Ингредиенты
| Яичные белки | 8 шт |
| яйцо | 1 шт |
| молоко | 80 мл |
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| чеснок | 2 зубчика |
| лук | 1 шт |
| шпинат | 300 г |
| соль | по вкусу |
| черный перец | по вкусу |
| мускатный орех | по вкусу |
| рикотта | 100 г |
| фета | 50 г |
| козий сыр | 50 г |
Способ приготовления
| Время готовки 30 мин | Количество персон 4 чел | Уровень сложности Легко | Кухня Итальянская |
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Взбейте белки с яйцом и молоком до образования пены.
Разогрейте масло в большой сковороде, пригодной для приготовления в духовке. Добавьте тонко нарезанный лук и измельченный чеснок. Тушите в течение 3-4 минут.
Добавьте на сковороду шпинат (крупные листья нарежьте), тушите до мягкости. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Влейте яичную смесь. Сверху ложкой выложите рикотту, посыпьте раскрошенной фетой и козьим сыром.
Жарьте около 3 минут, чтобы яйца немного схватились. Затем поместите в духовку на 8-10 минут. Подавайте сразу.
Источник: kareliyanews.ru
