Ингредиенты
Яичные белки | 8 шт |
яйцо | 1 шт |
молоко | 80 мл |
оливковое масло | 1 ст. л. |
чеснок | 2 зубчика |
лук | 1 шт |
шпинат | 300 г |
соль | по вкусу |
черный перец | по вкусу |
мускатный орех | по вкусу |
рикотта | 100 г |
фета | 50 г |
козий сыр | 50 г |
Способ приготовления
Время готовки 30 мин |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Итальянская |
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Взбейте белки с яйцом и молоком до образования пены.
Разогрейте масло в большой сковороде, пригодной для приготовления в духовке. Добавьте тонко нарезанный лук и измельченный чеснок. Тушите в течение 3-4 минут.
Добавьте на сковороду шпинат (крупные листья нарежьте), тушите до мягкости. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Влейте яичную смесь. Сверху ложкой выложите рикотту, посыпьте раскрошенной фетой и козьим сыром.
Жарьте около 3 минут, чтобы яйца немного схватились. Затем поместите в духовку на 8-10 минут. Подавайте сразу.
Источник: kareliyanews.ru