Ингредиенты
| Паста (мелкая) | 400 г |
| брокколи | ½ кочана |
| оливковое масло | 3 ст. л. |
| фарш из индейки | 400 г |
| чеснок | 3 зубчика |
| соль | по вкусу |
| красный перец | по вкусу |
| тертый пармезан | 30 г |
Способ приготовления
| Время готовки 30 мин |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Итальянская |
Брокколи отварите в подсоленной воде до мягкости. Переложите в миску с ледяной водой.
Воду, в которой варилась брокколи, снова вскипятите. Добавьте пасту и отварите ее согласно инструкциям на упаковке. Слейте воду, сохранив примерно 250 мл для дальнейшего приготовления.
Тем временем разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте фарш, посолите и поперчите. Готовьте, помешивая деревянной лопаткой, чтобы фарш не слипался, пока он не подрумянится. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще около минуты. С брокколи слейте воду, разберите на соцветия и добавьте их к фаршу.
Добавьте пасту и тщательно перемешайте. Если блюдо получается слишком сухим, вливайте понемногу сохраненную жидкость. Добавьте тертый пармезан, перемешайте и сразу подавайте.
Источник: kareliyanews.ru
