Слово «антиоксиданты» находится у нас на слуху, но не каждый знает, что это на самом деле. Оказывается, эти вещества очень полезны для нашего организма, а чем и где их взять читайте дальше!
Если вспомнить уроки химии, то «Oxys» — означает кислота, а «anti» — отрицание. То есть антиоксиданты – это вещества, тормозящие окислительные процессы в организме.
Как работают антиоксиданты?
Окисление в организме, вызвано воздействием свободных радикалов. Это такие жутко вредные частички со свободными электронами. Они подыскивают себе «парочку», вырывая ее из других атомов, и руша тем самым клетки. Разрушенные атомы, а точнее их электроны, также принимаются разыскивать себе «парочку», и так процесс достигает достаточно больших оборотов. Важно остановить это, иначе наступает старение, нарушение работы и разрушение всех систем и тканей.
Как это проявляется на здоровье человека? Очень плохо! Он начинает болеть, причем, сперва несильно, но постепенно болезнь начинает просто одолевать и даже способна перейти в хроническую форму. Причем могут возникать разные заболевания, то одно, то другое, то вместе. Человек начинает быстро стареть, годы его жизни сокращаются и очень часто он погибает от проблем с сосудами, сердцем, от рака.
Именно антиоксиданты способны остановить процесс разрушения, вызванный свободными радикалами. Вообще, умеренное действие этих частиц в организме допустимо, находясь в балансе с антиоксидантами, они держат равновесие, что не отображается на организме. Но если начинается сбой в этом самом равновесии, начинается и повреждение всего организма.
Где же взять антиоксиданты?
Тут понятно, что если свободных радикалов больше, необходимо срочно откуда-нибудь брать антиоксиданты. И основная их часть идет в организм вместе с едой. Человеческий организм может и сам их вырабатывать, но если на это есть силы. Чаще всего, если «власть захватили» свободные радикалы, то их нет.
Человеку необходимы исключительно природные антиоксиданты, находящиеся в травах, орешках, фруктах, ягодах и овощах. Есть еще и синтетические антиоксиданты, находящиеся в БАДах и пищевых добавках от Е300 до Е399. Особой пользы они человеку не несут, только немного тормозят процесс окисления в употребляемых нами продуктах. Кстати, нужно учитывать, что эти средства могут наоборот нанести вред. К примеру, вызвать аллергию, астму, атеросклероз, отеки и т.д.
В каких продуктах содержатся антиоксиданты?
С тем, какие именно необходимы нам антиоксиданты, мы разобрались. Но где же взять эти волшебные вещества? Антиоксиданты содержатся во многих продуктах, но нужно знать, какие из них имеют сильные антиокислительные свойства. Лучшими являются антоцианы и флавоноиды, содержащиеся в растениях и окрашивающие их в разные цвета: темно-зеленый и ярко-зеленый, желтый, черный, оранжевый, красный, синий. Есть и списки этих фруктов и овощей, но у разных ученых он разный ведь, сколько людей на свете, столько и мнений. Я хочу сказать только одно, нужно как можно больше кушать растительной натуральной пищи, свежих овощей и фруктов, естественно, не напичканных стимуляторами роста и различными химикатами. Больше всего антиоксидантов в продуктах, которые вы вырастили сами! Именно они могут остановить разрушение свободными радикалами и уравновесить рН баланс организма.
