Как употреблять помидоры, чтобы получить от них максимальную пользу? Будем узнавать.
Есть ли разница – выпить томатный сок или съесть свежий помидор?
А вот всё-таки разница имеется. Известно, что томатный сок и томатная паста содержат больше антиоксидантов, чем свежие плоды томатов.
Интересный факт
В Америке и Канаде на законодательном уровне применяются различные требования к производству томатного сока. В Канаде обязательно производить сок из свежих помидоров, а вот в Америке можно его получать из томатной пасты или томатного порошка.
Натуральный томатный сок полезен тем, что он содержит ликопин. Это вещество из томатов стимулирует работу всех органов, оказывает омолаживающее действие и борется с онкологическими клеточными структурами.
Чтобы получить суточную дозу ликопина, человек нужно съесть полкилограмма томатов, что весьма много.
Но есть альтернатива – 2 стакана томатного сока. Либо же можно съесть 3-4 ложки томатной пасты. То есть, чем более концентрированная форма, тем больше в ней содержится ликопина.
С чем лучше усваивается ликопин?
Для усвоения данного вещества нужны жиры. Причем они желательно должны быть растительного происхождения. Неплохо подойдет сыр.
На заметку
В Японии проводили исследование, в ходе которого людям на протяжении года каждый день давали 2 стакана томатного сока. В результате было отмечено, что у них улучшалась эластичность сосудистой стенки и сокращался риск инфаркта.
На заметку
Важно, что людям не давали каких-либо таблеток.
Также томаты нормализуют работу нервной системы.
Это происходит за счет содержания в них витаминов группы В, которые обладают антинейродегенеративным свойством.
Томаты укрепляют иммунитет
Безусловно, это связано с витаминами, которые в них содержатся. Естественно, иммунитет напрямую связан со свободнорадикальным окислением, а антиоксиданты, которые содержатся в помидорах, также положительно влияют на нашего защитника.
Но при этом помидоры нельзя воспринимать как чудо-продукт. Это не препарат для лечения.
Профилактика онкологий
Доказано, что употребление томатов является профилактикой запоров и рака толстой кишки.
