Практически каждый второй человек не представляет своей жизни без шоколада, и, как доказали специалисты, правильно делает, ведь он очень полезен для здоровья человека. Доказанный факт, что употребление в пищу одной плитки в неделю, или же систематическое употребление какао-напитка может увеличить продолжительность жизни в среднем на год.
Также специалистами доказано, что он позволяет омолодить организм человека, независимо от вида применения – внутрь или осуществляя шоколадные обёртывания.
Состав шоколада горького
Пищевой
В производстве шоколада используется:
· натуральные бобы и масло какао,
· сахарный песок,
· ваниль,
· пищевые эмульгаторы.
По калорийности
В «правильном» шоколаде, а именно изготовленном в соответствии со всеми требованиями, содержатся:
· Калории – до 550 кКал,
· Белки – 6 г,
· Жиры – 35 г,
· Углеводы – 48 г,
· Пищевые волокна – 7 г.
По витаминам и полезным веществам
Объем дан в миллиграммах:
· В1 – 0,03,
· В2 – 0,07,
· Е – 0,8,
· РР – 2,1,
· К – 363,
· Calcium (Ca)– 45,
· Magnesium(Mg) – 133,
· Natrium(Na) – 8,
· Phosphorus(P) – 170,
· Ferrum (Fe) – 5,6.
Усвояемые углеводы:
· Крахмал и декстрины – 5,6 г,
· Ди- и моносахариды (сахара) – 42,6 г.
Также в нем имеются насыщенные жирные кислоты в количестве 20,8 грамм.
Чем полезен шоколад для здоровья
Итак, почему он оказывает такое благотворное воздействие на организм человека?Во-первых,потому, что содержит природные антиоксиданты, носящие название «катехины».
Они защищают клетки от негативного воздействия окружающей среды, что позволяет не только предотвратить увеличение в организме раковых клеток, но также способствуют предотвращению развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Давление
Бытует мнение, что шоколад зачастую способен повышать артериальное давление. Конечно, такое возможно, так как в его составе присутствует кофеин.
Однако в нем кофеина в шесть раз меньше, чем в одной чашке кофе. Соответственно, шоколад наносит организму минимальный вред, и давление от употребления пятидесятиграммовой плитки резко никогда не подскочит, поэтому его можно есть даже гипертоникам.
Также в нем содержатся фенолы. Они способствуют предотвращению сужения сосудов. Можно сказать, что они действуют практически так же, как красное вино. Например, половина шоколадки равноценна бокалу вина. Количество фенола зависит от того, насколько тёмным является шоколад.
Есть мнение, что шоколад повышает уровня холестерина. На самом деле это не так, ведь он производится на основе растительного масла какао, в котором, как известно, не присутствует вредный для организма человека холестерин.
Напротив, среди его составляющих есть вещества, очищающие сосуды. Любители шоколадок выглядят намного моложе, да и состояние здоровья у них на порядок лучше. Чем не доказательство того, что шоколад очень полезен для здоровья человека.
Сердечно-сосудистые заболевания
Первым специалистом, который открыт полезные свойства шоколада для сердечной мышцы, был Карл Кин – в своём выступлении он заявил о том, что употребление какао-продукта способствует предотвращению развития инфаркта и инсульта.
Именно благодаря шоколаду нормализуются все функции тромбоцитов. Имеющиеся в нем полезные вещества противостоят образованию тромбов, а это очень важно для современных людей, ведь инсульт сегодня очень распространен.
Стоит отметить, что он действует подобно аспирину, правда, отрицательных последствий от его употребления нет никаких. Приме шоколада необходим в качестве средства, нормализующего мозговую активность, а также поддерживающего сердечно-сосудистую систему.
Антидепрессант
Любой шоколад является самым лучшим средством для улучшения настроения. Если вы чувствуете, что поддаётесь депрессии, съешьте шоколадку. Психологическое состояние улучшится благодаря содержащемуся в шоколаде магнию, ведь он, как ничто другое, избавляет о депрессии, способствует улучшению памяти и положительно влияет на иммунитет человека.
Медицинские работники настоятельно рекомендуют употреблять в пищу шоколад не только для предотвращения развития депрессии, но и в качестве профилактики лечения простуды.
Внешность
Помимо этого, он богат другими полезными элементами, такими как магний и фосфор. Ведь именно это компоненты помогают поддерживать мозговую активность, а также красоту: фосфор активизирует работу мозга, магний способствует улучшению процесса клеточного обмена, кальций укрепляет кости.
Также в какао-продукте содержатся тианины. Они:
· Оказывают антибактериальное воздействие на организм,
· Предохраняют зубы от появления налета и зубного камня.
Фтор жене допускает кариеса и укрепляет зубы.К тому же он является достаточно хорошим афродизиаком, который на порядок повышает сексуальную активность.
Польза горького шоколада для детей
В целом на детский организм витамины и полезные вещества, входящие в сладкий продукт, влияют так же благотворно, как и на взрослых:
· Фосфор и калий помогают правильно сформироваться сердечно-сосудистой системе, положительно влияют на нервную.
· Если не злоупотреблять, то вопреки частым, но ошибочным утверждениям, шоколад не только не вызовет болезней зубов, а напротив – предотвратит кариес.
· Качественный горький шоколад улучшит работу желудочно-кишечного тракта.
Шоколадка поднимет ребенку настроение – и за счет своих антидепрессантных свойств, и просто из-за того, что вкусно.
Противопоказания и вред шоколада для взрослых и детей
Кому противопоказан
При всей своей полезности в некоторых случаях шоколад способен нанести вред. Это касается:
· Людей с избыточной массой тела (при этом горький достаточно ограничить в разумных пределах, остальные виды – исключить),
· Пациентов, страдающих диабетом,
· Аллергиков, если есть аллергия на какао.
Также следует исключить шоколад из рациона в процессе лечения антигистаминными препаратами.
Вред горького шоколада для детей
Начнем с того, что ребятне показан только шоколад на основе молока, так как в горьком содержится алкалоид, способный вызвать пищевое отравление.
· До трех лет ребенку противопоказаны любые шоколадки, поскольку азотные соединения в их составе способны нарушить обменные процессы в несформировавшемся организме. Детям старшего возраста можно начинать давать до плитки в неделю.
· Запрещен шоколад детям, склонным к набору веса, и с аллергией.
· Бесконтрольное поедание сладости приведет к сбоям в работе поджелудочной, к изжоге, рвоте.
· Необходимо следить, чтобы ребенок не ел шоколадки натощак.
Вывод
При покупке надо учитывать, что полезен для здоровья только качественный продукт, именно на масле из зерен плодов шоколадного дерева, но никак не на растительном и уж тем более не на жирах, прошедших процесс гидрогенизации.
Вам обязательно понравится:
Названо Мясо, Которое Способствует Укреплению Иммунитета
Какие Продукты Не Стоит Употреблять В Пищу После 60 Лет
