Один из самых популярных фруктов, которые поставляются нам из теплых стран, – банан. Любимое лакомство и детей, и взрослых, в то же время, вызывает массу споров по поводу полезности. Мы знаем о высоком содержании в бананах сахара, что не очень хорошо для нашего организма, но в противовес этому факту имеем и другой: бананы – источник огромного количества витаминов и питательных веществ.
Высокую конкурентоспособность бананов обеспечивает их изобилие (их выращивают круглый год) и демократичная стоимость по сравнению с другими экзотическими фруктами. Кроме того, они считаются более устойчивыми к действию химических веществ, токсинов и пестицидов, обработке которыми подвергаются все фрукты в период созревания, сбора и транспортировки. Такую защиту обеспечивает плотная толстая кожура, она защищает вкуснейшую мякоть от вредного воздействия.
Общая польза
Бананы – ценный источник энергии. Их употребление перед тренировкой придаст силы для новых рекордов, а после – поможет в восстановлении мышц и регулировании водного баланса. Однако следует принять к сведению и то, что некоторым людям лучше воздержаться от употребления бананов. Все дело в их калорийности, высоком содержании сахара и углеводов при практически полном отсутствии белков и натуральных жиров.
Это влечет за собой повышение уровня сахара в крови, поэтому страдающим сахарным диабетом и лишним весом следует исключить данное лакомство из своего меню. Если же вы не относитесь к группе риска, то банан, съедаемый в разумных количествах, прекрасно дополнит и разнообразит ваш рацион здорового питания.
1. Дает силу и энергию.
Бананы дают мощный и быстрый импульс энергии, который повышает работоспособность и выносливость. А это очень кстати не только в спортзале, но и в любой ситуации, требующей включенного в работу мозга. Объясняется этот эффект «энергетической бомбы» легко: бананы содержат быстрые углеводы, которые моментально расщепляются до сахаров, использующихся организмом для получения энергии.
После физических нагрузок эти же углеводы наш организм пускает на восстановление запасов энергии и предупреждение катаболизма (разрушения мышечных клеток). Забудьте о пончиках, конфетках и шоколадках: до или после тренировок, в качестве перекусов, для возобновления запасов энергии в течение дня попробуйте съедать банан. В отличие от вышеуказанных вкусностей, он представляет собой цельный продукт, который не содержит искусственных и обработанных ингредиентов.
2. Поставляет в организм калий.
В банане находится 10% от суточной нормы калия – это не так много, но банан считается одним из источником этого микроэлемента. Бананы часто рекомендуют при дефиците калия. Дефицит калия в организме провоцирует возникновение проблем мозговой, сердечной и мышечной деятельности. А вот употребление бананов, богатых этим микроэлементом, дает следующие эффекты:
- улучшает кровообращение;
- помогает насыщать клетки кислородом;
- предотвращает задержку воды в организме, регулирует водный баланс;
- нормализует давление;
- снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;
- предотвращает появление мышечных судорог после тренировок;
- восстанавливает и содействует увеличению мышечной массы;
- уменьшает симптомы болезней, связанные с камнями в почках, болями в спине, головными болями и т. д.
3. Улучшает работу пищеварительной системы.
Бананы, как и другие фрукты, содержат клетчатку. Один банан – это десятая часть суточной нормы необходимых организму пищевых волокон. Клетчатка – продукт, поддерживающий бесперебойную работу пищеварительной системы.
Она предотвращает вздутие, запоры, восстанавливает и поддерживает работу кишечника, связывает шлаки и токсины, помогая выводить их из организма. Способность бананов легко усваиваться предотвращает появление диареи: содержащиеся в них крахмалы и волокна связывают отходы в ЖКТ, а калий регулирует водный баланс в кишечнике, удерживая воду и защищая организм от обезвоживания.
Банан помогает восстановить нормальную функцию кишечника. Таким образом, полностью созревшие бананы могут быть эффективны при проблемах с пищеварением. Поскольку бананы являются естественными антацидами – эти вещества нейтрализуют желудочную кислоту и помогают в лечении язвы. Другой компонент бананов, лейкоцианидин, увеличивает толщину слизистой оболочки желудка.
Даже незрелые бананы стимулируют рост полезной микрофлоры желудка, что положительно сказывается на состоянии его слизистой оболочки. И так как бананы обладают низким уровнем кислотности, они также облегчают изжогу. Спелый банан образует защитную пленку, которая успокаивает и лечит изжогу.
4. Является вкусным антидепрессантом.
Аминокислота триптофан, содержащаяся в бананах, помогает регуляции серотонина – одного из «гормонов счастья». Нормальный уровень серотонина поднимет настроение, предотвратит появление психических расстройств, в том числе беспочвенной тревоги и депрессии. Антиоксиданты, которые в большом количестве находятся в бананах, являются ключиками, заводящими механизм выработки дофамина – второго гормона, отвечающего за хорошее самочувствие. Дофамин помогает в разы увеличить энергию, снизить уровень усталости, напряжения и сохранить положительный настрой.
5. Замедляет старение.
Полезность бананов обусловлена еще и содержанием в них марганца. Почти 14% суточной нормы этого элемента можно найти всего в одном фрукте. Кроме того, это еще и мощный источник витамина С (более 11% суточной нормы), который участвует в производстве коллагена, поддерживающего молодость и эластичность кожи.
Работа марганца направлена на сохранение здоровья кожи, скелета, обеспечение нормального функционирования мозга (в том числе предотвращение возникновения его заболеваний, включая эпилепсию, болезнь Паркинсона и т. д.), уменьшение количества свободных радикалов в организме. Он обладает сильным противовоспалительным и антиоксидантным эффектом, естественным путем замедляя старение.
6. Является удобным и полезным перекусом.
Калорийность банана среднего размера составляет около сотни калорий. По сравнению с другими вариантами возможных перекусов банан наиболее предпочтителен, поскольку в нем огромное количество натуральных питательных веществ, необходимых организму клетчатки и воды. Кроме того, это идеальный выбор для сладкоежек, поскольку в банане полностью отсутствуют переработанные, искусственные компоненты (в отличие от пирожных, конфет и тортов).
Большим плюсом к натуральности является еще и цена фрукта: по сравнению с другими его экзотическими собратьями бананы более чем доступны. Не ленитесь: носите их с собой на случай, если вдруг проголодались. Это избавит от соблазна съесть какую-нибудь вредную еду, которая, недолго думая, трансформируется в лишние сантиметры на теле.
7. Улучшает здоровье сердца.
В докладе Гарвардской медицинской школы говорится о том, что низкий уровень калия вызывает нарушения сердечного ритма. Бананы, богатые калием, могут помочь противодействовать этой проблеме. Однако переизбыток калия – это тоже плохо для сердца. Сердце является гладкой мышцей и зависит от калия, который способствует его правильному сокращению и расширению. Низкий уровень калия – это состояние, называемое гипокалиемией, оно приводит к учащенному сердцебиению.
Новые исследования показывают, что употребление всего одного банана в день снижает риск сердечного приступа на треть. Этому же способствуют другие привычки здорового образа жизни, такие как воздержание от табака и регулярные физические упражнения. Помимо этого, в сердце есть каналы ионов калия, на которые также положительно влияют бананы, что придает здоровья сердцу.
8. Снижает артериальное давление.
По данным Национального института сердца, легких и крови, банан – один из плодов, который нужно принимать для здоровья сердца. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, калий помогает снизить уровень артериального давления. Но будьте осторожны с добавлениями калия – никогда не принимайте его без консультации с вашим врачом. В одном из исследований говорится, что употребление двух бананов в день иногда снижает кровяное давление до 10 процентов. По данным Американской ассоциации сердца, калий снижает действие натрия.
9. Улучшает здоровье мозга.
Бананы также богаты витамином B6, который улучшает когнитивные функции. В одном из исследований Университета Туфта было обнаружено, что люди, рацион которых был богат витамином B6, лучше справлялись с заданиями для памяти. Дефицит этого витамина также вызывает путаницу, депрессию и периферическую невропатию. Ежедневное употребление бананов улучшает мозговую силу и нервную функцию. Бананы также помогают повысить концентрацию.
Магний, содержащийся в бананах, отвечает за электрическую активность между нервными клетками головного мозга. Что еще более важно, клетки мозга используют глюкозу в качестве топлива. Так как наш мозг не может существовать без глюкозы, мы должны регулярно его подпитывать ею, бананы для этого – идеальное решение. Калий в бананах поддерживает уровни кислорода в клетках мозга нормированными. Серотонин и мелатонин в бананах способствуют снятию стресса.
10. Снижает риск возникновения инсульта.
Банан помогает предотвратить инсульт в старости. А употребление бананов женщинами в постменопаузе снижает риск развития инсульта на 12 процентов. По данным Американской академии неврологии, люди с низким уровнем потенции могут в 1,5 раза чаще страдать от инсульта. Хотя это не влияет на геморрагический инсульт, вызванный внезапным кровотечением (менее распространенный тип), он не включает ишемический инсульт (который составляет 80 процентов случаев).
11. Укрепляет кости.
По данным Национального фонда остеопороза, калий в бананах хорош для здоровья костей. Бананы также являются хорошим источником кремния, который, согласно определенным предварительным исследованиям, способствует здоровью костей. А магний – еще одно важное питательное вещество для костной структуры.
Продукты, богатые калием, нужны для поддержания кислотно-щелочного баланса в организме. Это важно отметить, потому что когда организм закислен, кости получают сигнал нейтрализовать кислоту, отдавая свой кальций. Но богатые калием продукты могут предотвратить это и позволить костям поддерживать свою структуру. Другими словами, употребление калия предотвращает потерю кальция из костей, улучшая плотность костной ткани у женщин старшего возраста. Исследования связывают долгосрочное потребление калия с уменьшенным риском остеопороза.
12. Лечит диарею.
Бананы помогают в лечении диареи путем замены электролита. Поскольку эти фрукты богаты калием, они восполняют в организме это вещество, потерянное вследствие диареи. Существует одна конкретная диета, предназначенная для быстрого выздоровления от диареи. Эта диета называется BRAT – бананы, рис, яблочный соус и тосты. Это особенно эффективно для младенцев и детей с расстройством желудка.
Эта диета уменьшает симптомы диареи и дает некоторый покой желудку. Тем не менее, у диеты BRAT низкое содержание белка, клетчатки и жира и, следовательно, всех необходимых питательных веществ. Таким образом, в течение 24 часов после диареи вы должны начать соблюдать диету, включающую фрукты и овощи.
13. Лечит похмелье.
Калий – это один из минералов, который является причиной последующего потребления алкоголя и, следовательно, вызывает обезвоживание. Для быстрого избавления от похмелья можно приготовить банановый молочный коктейль, подслащенный медом. Банан успокаивает желудок, а мед пополняет уровень сахара, молоко успокаивает и гидрирует организм. Глюкоза и электролиты, содержащиеся в бананах, также помогают излечить похмелье.
14. Отбеливает зубы.
Калий, марганец и магний, содержащиеся в спелой банановой кожуре, помогают отбеливать зубы. Вы можете просто протереть зубы кожурой и подождать около 10 минут, прежде чем чистить их как обычно. Но, даже если не прибегать к таким хитростям, магний, содержащийся в бананах, будет способствовать отбеливанию зубов.
15. Уменьшает стресс.
Поскольку калий в бананах снижает кровяное давление, это помогает уменьшить стресс. А углеводы, которыми богаты бананы, дают расслабляющий эффект, так как углеводы производят серотонин – нейротрансмиттер, который успокаивает. Плод также содержит дофамин, который успокаивает нервную систему и уменьшает стресс.
16. Помогает в борьбе с раком.
Желтый банан полезен. Но коричневый или пятнистый плод еще более полезен. Чем больше коричневых пятен, тем больше фактор некроза опухоли (ФНО). Исследования свидетельствуют, что ФНО – это противораковый препарат, который помогает бороться с аномальными клетками в организме. Таким образом, желтые бананы с темными пятнами примерно в 8 раз эффективнее в борьбе с плохими клетками, чем бананы с зеленым цветом кожуры.
Бананы с темной кожурой также стимулируют производство белых кровяных телец, повышающих иммунитет. Другое исследование показывает возможность снижения риска колоректального рака. Бананы обеспечивают защиту от рака почек. В исследовании говорится, что женщины, потребляющие от четырех до шести бананов в неделю, могут снизить риск развития рака почек на 50 процентов. Этот эффект можно отнести к антиоксидантным фенольным соединениям в бананах.
17. Уменьшает воспаление от укусов комаров.
Здесь банановая кожура снова приходит на помощь. Сахара в кожуре могут помочь вывести жидкость из места укуса комара. Необходимо втирать кожуру банана в поврежденный участок кожи, и воспаление пройдет. Но прежде чем использовать кожуру, сначала нужно продезинфицировать пораженный участок.
18. Укрепляет иммунную систему.
Банан содержит медь, которая улучшает иммунитет, защищая клетки от повреждений во время химических реакций. Медь также является важным компонентом ферментов, которые метаболизируют железо, которое жизненно важно для иммунной системы. Бананы также содержат витамин С, стимулирующий производство жизненно важных лейкоцитов. Он защищает белые кровяные клетки от выделяемых ими химических веществ для уничтожения патогенов. Банановый лектин – белок, который способствует иммунному ответу, в будущем сможет убивать смертельные вирусы (особенно те, которые вызывают СПИД).
19. Помогает бросить курить.
Люди, которые курят, часто имеют более высокий уровень никотина в крови, что, в свою очередь, побуждает их снова курить. Это вызывает цикл нездоровой привычки курить. Говорят, что калий и магний, содержащиеся в бананах, понижают уровень никотина в крови, тем самым помогая курильщикам противостоять желанию.
20. Полезен для диабетиков.
Это высказывание является спорным, но некоторые исследования показывают, что банан полезен для диабетиков, но лучше консультироваться с врачом. Диабетикам важно знать количество углеводов в рационе, которые повышают уровень сахара в крови быстрее, чем другие питательные вещества. Около 93 процентов калорий в бананах поступают из углеводов в форме сахара, клетчатки и крахмала. Клетчатка, она же пищевое волокно, помогает замедлить переваривание и абсорбцию углеводов. Это помогает регулировать уровень сахара в крови. Другим важным фактором является гликемический индекс. У бананов он колеблется от 42 до 62, в зависимости от их зрелости. Это означает, что они имеют низкую гликемическую нагрузку. Гликемический индекс действует так же, как и пищевое волокно, – контролирует уровень сахара в крови.
Витамин B6 в бананах также снижает стресс, что помогает в управлении диабетом. В новом исследовании говорится, что ежедневное потребление бананов незначительно снижает уровень глюкозы в крови у пациентов с диабетом типа 2. В еще одном докладе Медицинского университета штата Мэриленд рекомендовано потребление бананов во время диабета, так как бананы содержат фруктозу.
21. Помогает лечить анемию.
Анемию, особенно когда она вызвана беременностью, можно лечить правильной дозировкой фолиевой кислоты. Это питательное вещество представляет собой форму витамина В, содержащегося в пищевых продуктах, а в бананах большое его количество. Также витамин С в бананах помогает правильно усваивать железо, которое необходимо, чтобы бороться с анемией. Витамин B12 помогает лечить пернициозную анемию (когда организм не продуцирует достаточного количества витамина B12). Медь в бананах также помогает в усвоении железа.
22. Снижает температуру тела.
Повышенное потоотделение, диарея и рвота – вот некоторые из распространенных симптомов повышенной температуры тела. Эти симптомы истощают запасы калия в организме и вызывают слабость. Восстановить запасы помогут бананы. Они также заменят потерянные электролиты, тем самым ускоряя восстановление. Флавоноидные соединения во фруктах уменьшают воспаление и усиливают иммунную активность, что неизменно помогает бороться с высокой температурой.
23. Улучшает настроение.
До тех пор, пока бананы помогают стабилизировать уровень сахара в крови, они будут повышать настроение. Также витамин B6, содержащийся в бананах, снимает стресс и беспокойство. Бананы – это превосходный источник триптофана, аминокислоты, которая стимулирует выработку серотонина. Бананы стабилизируют перепады настроения – особенно связанные с ПМС. Однако чрезмерное потребление витамина B6 может нанести вред нервной системе. Часть противоречивых исследований говорит о том, что серотонин в бананах не пересекает гематоэнцефалический барьер – и, следовательно, не всегда эффективен для повышения настроения.
24. Помогает лечить геморрой.
По данным Тихоокеанского колледжа восточной медицины, употребление банана натощак каждый день помогает в лечении геморроя. При кровоточащем геморрое нормой будет съедать три банана в день.
25. Лечит бессонницу.
Калий и магний в бананах помогают расслаблять мышцы и стимулировать сон. Триптофан излечивает многочисленные нарушения сна. Помимо этого, бананы содержат мелатонин, который помогает при лечении бессонницы.
Польза для женщин
26. Устраняет менструальную боль.
Болезненные ощущения во время менструального цикла могут быть связаны с дефицитом калия. Благо, в бананах содержится достаточное его количество. Бананы также могут избавить от мышечных судорог, вызванных менструациями. И витамин B6 и калий предотвращают удержание воды и не дают почувствовать раздувание (общий признак в периоды).
27. Полезен при беременности.
Банан снижает проявления токсикоза, диареи и запоров. Витамины и минералы, содержащиеся в бананах, обеспечивают питательными веществами не только материнский организм, но и организм малыша. Бананы стимулируют выработку окситоцина, который отвечает за благополучные роды и высокую концентрацию молока.
Польза для кожи
28. Увлажняет кожу.
Бананы – отличное натуральное увлажняющее средство для кожи. Витамин А, присутствующий в бананах, восстанавливает утраченную влагу и восстанавливает поврежденную и сухую кожу. Чтобы мгновенно увлажнить сухую и тусклую кожу, вымойте спелый банан, измельчите его мякоть и нанесите на лицо. Избегайте контакта с глазами. Оставьте его на 20–25 минут, а затем смойте теплой водой.
29. Освежает кожу.
Бананы содержат большое количество витамина С, который способствует образованию естественного блеска кожи. Для приготовления маски разомните спелый банан до образования однородной массы. Теперь добавьте такое же количество молока и хорошо перемешайте. Если у вас сухая кожа, можно добавить несколько капель оливкового масла. Нанесите смесь на лицо и оставьте на 20 минут, после чего смойте.
30. Уменьшает признаки старения.
Питательные вещества в бананах помогают в борьбе с морщинами и сохраняют молодость кожи. Витамин Е в авокадо в сочетании с питательными веществами в бананах борется со свободными радикалами и восстанавливает поврежденные клетки. Для создания антивозрастной маски для лица, богатой витаминами А и Е, смешайте авокадо и банан. Оставьте маску на коже на 20 минут, затем смойте. Ваша кожа станет мягкой и молодой.
31. Помогает в уходе за стопами.
Увлажняющее свойство бананов можно использовать, чтобы восстановить кожу потрескавшихся ступней. Все, что вам нужно сделать, – это выжать мякоть из двух спелых бананов и нанести на чистые сухие ноги. Оставьте эту массу на 10 минут, затем ополосните ноги холодной водой. Банановая мякоть глубоко проникает в сухую потрескавшуюся кожу, тем самым смягчая ступни.
32. Лечит мешки под глазами.
Питательные вещества в бананах успокаивающе действуют на кровеносные сосуды под глазами и уменьшают припухлость кожи вокруг глаз. Все, что вам нужно, – это мякоть банана. Ее необходимо нанести на область вокруг глаз, подержать 15–20 минут, после чего смыть прохладной водой. Калий в банане вытягивает избыток жидкости из-под кожи, уменьшает припухлость и устраняет мешки под глазами.
Польза для волос
33. Улучшает здоровье и внешний вид волос.
Бананы содержат фолиевую кислоту, которая способствует естественному блеску волос. Она сохраняет волосы гидратированными и хорошо увлажненными. Калий в банане и других натуральных маслах также улучшает здоровье волос. Смешайте спелый банан с авокадо и добавьте кокосовое молоко в получившуюся смесь. Нанесите ее на волосы и подождите 15–20 минут. Эта маска сделает волосы мягкими. Всякий раз, когда вы используете банан в качестве маски для волос, убедитесь, что он однородной консистенции, без кусков. Никогда не позволяйте маске высохнуть на волосах. Она должна оставаться влажной, когда вы моете волосы, чтобы вы могли легко избавиться от мякоти, которая имеет тенденцию прилипать.
Польза для мужчин
34. Повышает потенцию.
При употреблении бананов мужской организм, как и женский, получает гормон окситоцин. Этот гормон влияет на потенцию мужчины, предупреждает преждевременную эякуляцию и повышает качество сексуальной жизни.
35. Улучшает фертильность.
Фертильность – это прекрасное слово, которое означает способность мужчины продолжать род. Бананы улучшают качество спермы и подвижность сперматозоидов, тем самым улучшая фертильность.
Вред и противопоказания
Увы, не для всех бананы одинаково полезны. Несмотря на их многочисленные преимущества для здоровья, есть определенные побочные эффекты, связанные с употреблением бананов, о которых вы должны знать.
1. Не рекомендованы при наличии сахарного диабета.
Если у вас проблемы с поддержанием нормального уровня сахара в крови, от бананов лучше отказаться, или же употреблять их в очень умеренных количествах. Если же вы не представляете без бананов ни дня, попробуйте перейти на недозревшие фрукты. Исследования показали, что такие бананы имеют более низкий гликемический индекс и сахар, который гораздо медленнее усваивается. Поэтому для сохранения нормального уровня сахара и стабильного веса начните есть этот фрукт менее зрелым.
2. Не способствуют похудению.
Если вы преследуете цель сбросить лишний вес – смотрите и выполняйте пункт 1, в противном случае бананы могут спровоцировать еще больший аппетит и добавить лишних, ненужных вам калорий. Сравнивая бананы с другими фруктами и ягодами, следует отметить, что содержание в них клетчатки меньше, а сахара – больше. Клетчатка помогает замедлить всасывание сахара в кровь. Высокое содержание углеводов и сахара должно быть равноценно содержанию клетчатки (а в идеале – меньше). Это предупредит резкий скачок сахара в крови и его последующее быстрое снижение.
Существует довольно распространенная банановая диета, которая противоречит высказываниям, что на бананах нельзя похудеть.
3. Могут вызвать мигрень.
Если вас часто беспокоят мучительные приступы мигрени, вам лучше избегать бананов в своем ежедневном рационе. Тирамин – вещество, обнаруженное во многих продуктах, таких как сыр, рыба, мясо и бананы, – является триггером для головных болей, мигрени, так сообщает Медицинский центр Университета Мэриленда.
4. Вызывают гиперкалиемию.
Избыток калия в организме иногда вызывает тошноту и нерегулярное сердцебиение, которое впоследствии может привести к сердечному приступу. Согласно исследованиям Института Линуса Полинга Университета штата Орегон, 18 г калия в сутки могут вызвать гиперкалиемию.
5. Способствуют выпадению/крошению зубов.
Обладая высоким содержанием крахмала, бананы могут вызвать серьезное крошение зубов, особенно, если вы не соблюдаете надлежащую гигиену полости рта. Согласно некоторым исследованиям, бананы могут наносить даже больший вред здоровью полости рта по сравнению с конфетами, красной лакрицей и жевательной резинкой. Крахмалы медленно растворяются во рту. Поэтому, когда вы употребляете такие продукты, как бананы, их частицы остаются между зубами около двух часов и, таким образом, образуется больше бактерий.
6. Вызывают сонливость.
Бананы могут заставить вас чувствовать сонливость, даже если вы только начали день. Они богаты триптофаном, аминокислотой, которая слегка снижает умственные способности и время реакции. Бананы содержат высокие дозы магния – минерала, который помогает расслаблению мышц. Эти свойства, однако, делают бананы хорошим перекусом перед сном.
7. Могут вызвать нервные повреждения.
Поскольку бананы содержат в больших количествах витамин B6, их чрезмерное потребление может привести к повреждению нервов. Согласно данным Медицинского центра Университета Мэриленда, было подтверждено, что B6 иногда приводит к повреждению нервной проводимости.
8. Вызывают реакцию у гиперчувствительных пациентов с аллергией на латекс.
Если у вас аллергия на латекс, вам лучше не употреблять бананы. Симптомы, такие как хрипы, насморк, кашель, зуд горла и водянистые глаза, являются общими для этой аллергии. Другая проблема, связанная с аллергией на латекс, – воспаление. Бананы могут вызвать сужение дыхательных путей, а следовательно, проблемы с дыханием, что приводит к серьезным трудностям при дыхании или глотании.
9. Вызывают боль в брюшной полости.
При употреблении в пищу недостаточно зрелых бананов есть риск получить сильную боль в желудке, которая может вызвать тошноту, рвоту, запор или диарею. Незрелые бананы содержат тяжелые дозы дубильной кислоты, которая оказывает ингибирующее действие на пищеварительный тракт. Дубильная кислота препятствует секреции желудочно-кишечной жидкости и правильной моторике ЖКТ.
10. Могут иметь побочный анафилактический шоковый эффект.
Некоторые люди, страдающие аллергией на бананы, также могут испытывать серьезный иммунный ответ с резким падением артериального давления. Их респираторные проблемы тормозят уровни крови, и они могут испытать анафилактический шок. Проведенные исследования показывают экстремальные случаи банановой аллергии даже у младенцев. Специалисты сообщают о том, что давая банан своим детям, родители должны быть осторожны и рассматривать его как потенциальный аллерген.
11. Способствуют газообразованию и вздутию.
Бананы содержат растворимое волокно и фруктозу, которые могут вызывать газообразование и вздутие. Если вы внезапно увеличите потребление клетчатки или потребляете ее в больших количествах, вашему кишечнику потребуется много усилий, чтобы растворить пищевое волокно, и это вызывает газообразование.
12. Могут не сочетаться с медикаментами.
Если у вас больное сердце и ваш врач назначил вам бета-блокаторов, сократите потребление бананов. Этот препарат вызывает повышение уровня калия в крови, а в бананах его и так достаточно. Сочетание бета-блокаторов и бананов может вызвать опасное повышение уровня калия в крови. Если вы принимаете оксазолидиноновые антибактериальные средства, необходим контроль над потреблением бананов. Эти плоды содержат тирамин, который вызывает опасное повышение артериального давления в сочетании с вышеуказанным препаратом. Проконсультируйтесь с вашим врачом о возможности употребления бананов.
Химический состав продукта
Питательная ценность банана (100 г) и процентное соотношение дневной нормы:
- Пищевая ценность
- Витамины
- Макроэлементы
- Микроэлементы
- калории 96 ккал – 6,74%;
- белки 1,5 г – 1,83%;
- жиры 0,5 г – 0,77%;
- углеводы 21 г – 16,41%;
- пищевые волокна 1,7 г – 8,5%;
- вода 74 г – 2,89%.
Выводы
Таким огромным списком преимуществ похвастается далеко не каждый продукт. Недаром банан – один из самых востребованных фруктов во всем мире. Однако учитывайте и возможный вред от употребления бананов. Все-таки он подходит не всем, особенно при наличии проблем со здоровьем.
Полезные свойства
- Кладезь энергии.
- Уникальный источник калия.
- Улучшает работу пищеварительной системы.
- Вкусный антидепрессант.
- Содержит большое количество марганца и витамина С.
- Удобный и полезный перекус.
- Улучшает здоровье сердца.
- Снижает артериальное давление.
- Улучшает здоровье мозга.
- Снижает риск возникновения инсульта.
- Укрепляет кости.
- Помогает лечить диарею.
- Лечит похмелье.
- Отбеливает зубы.
- Уменьшает стресс.
- Помогает в борьбе с раком.
- Уменьшает воспаление от укусов комаров.
- Укрепляет иммунную систему.
- Помогает бросить курить.
- Полезен для диабетиков.
- Помогает лечить анемию.
- Снижает температуру тела.
- Улучшает настроение.
- Помогает лечить геморрой.
- Лечит бессонницу.
- Устраняет менструальную боль.
- Увлажняет кожу.
- Освежает кожу.
- Уменьшает признаки старения.
- Помогает в уходе за стопами.
- Помогает в лечении мешков под глазами.
- Улучшает здоровье и внешний вид волос.
- Повышает потенцию.
- Улучшает фертильность.
- Полезен при беременности.
Вредные свойства
- Нельзя использовать при наличии сахарного диабета.
- С осторожностью употреблять при похудении.
- Вызывает мигрень.
- Вызывает гиперкалиемию.
- Способствует выпадению/крошению зубов.
- Способствует сонливости.
- Провоцирует нервные повреждения.
- Вызывает гиперчувствительность у пациентов с аллергией на латекс.
- Вызывает боль в брюшной полости.
- Может вызвать анафилактический шоковый побочный эффект.
- Способствует газообразованию и вздутию.
- Неблагоприятно сочетание бананов с некоторыми медикаментами.
Источники исследований
Главные исследования о пользе и вреде банана были проведены зарубежными докторами и учеными. Ниже вы можете познакомиться с первоисточниками исследований на основе которых была написана эта статья:
Дополнительная полезная информация о бананах
Как использовать
1. Перед тренировкой.
Легкоусвояемые углеводы и калий в бананах помогают поддерживать нервную функцию. При употреблении банана перед тренировкой ваш организм будет способен поддерживать высокий уровень питательных веществ. Вам будет легче тренироваться, вы будете полны сил и энергии для качественной тренировки.
2. На завтрак в качестве перекуса.
Вы можете съесть банан на завтрак, добавив к каше. Или сделать бананово-молочный коктейль. Несмотря на то, что банан способен мгновенно поднять уровень энергии и настроение, через некоторое время вы можете почувствовать усталость и голод. Чтобы этого избежать, ешьте бананы в сочетании с белковыми продуктами, к примеру, с яйцами, творогом и т. д.
Банан можно класть во всевозможные блюда по вкусу. Чаще всего его добавляют в молочные коктейли, йогурты, каши, мороженое и выпечку. Бананом можно искусно декорировать блюда.
4. В косметологии.
В профессиональных косметических средствах банан используется нечасто. Представительницы женского пола прибегают к самостоятельному приготовлению масок, скрабов, лосьонов, кондиционеров для волос на основе бананов или смешивая его с другими продуктами (авокадо, оливковое масло и т. д.) В этих целях используют как саму мякоть банана, так и его кожуру.
Как выбрать
- Спелые бананы должны быть желтого цвета. Такие бананы желательно съесть в ближайшие 2 дня после покупки.
- Можно взять и зеленоватые бананы, они дозреют через пару дней.
- Коричневые пятна или точки на бананах означают, что они перезрели и начинают гнить. От такой покупки лучше отказаться. Однако слегка почерневшие бананы наиболее сладкие.
- При выборе бананов ориентируйтесь на то, когда бы вы хотели их съесть. Если сразу, то берите желтые, если через пару дней – зеленые.
Как хранить
- Если вы хотите сохранить бананы в течение длительного периода времени, держите их при комнатной температуре.
- Они должны находиться вдали от прямого тепла и солнечного света.
- Храните бананы отдельно от других фруктов.
- Если вы уже очистили банан, съешьте его сразу.
- Созревший банан может храниться не более двух дней.
- Чтобы ускорить созревание, поместите бананы в коричневый бумажный пакет и подержите при комнатной температуре.
- Бананы можно также хранить в холодильнике.
- Их можно замораживать.
История возникновения
Если верить историческим источникам, бананы впервые появились в Юго-Восточной Азии и Папуа-Новой Гвинее ориентировочно в 5000 г. до н. э. Уже тогда люди обратили внимание на плод продолговатой формы с плотной кожурой и вкуснейшей мякотью. Чуть позже бананы были окультурены в разных регионах Африки, на Мадагаскаре, а в IX–X веках – на Ближнем Востоке, в Северной Африке и на территории Египта и Палестины, где были все условия для их произрастания в этой местности.
Португальские моряки завезли бананы в Европу из Африки в начале XV века. Первое упоминание об этих плодах в английской прессе было лишь в XVII веке. Благодаря морякам бананы начали распространяться по миру: на Канарские острова, в Вест-Индию, а благодаря испанским миссионерам об этих вкусных плодах узнала и Северная Америка. На сегодняшний день крупнейшими экспортерами бананов являются Индия, Уганда и Китай.
Как и где выращивают
Бананы растут на деревьях, достигающих 10 м в высоту и 40 см в диаметре. Каждое банановое дерево может приносить около 300 плодовых гроздей. Листья банана могут достигать 3 м в длину и 50 см в ширину. Причем они растут не на ветвях, а вырастают из самого ствола.
Существует несколько разновидностей бананов:
- Яблочные бананы. Они очень сладкие. Их также называют конфетными яблочными бананами. У них мякоть с розоватым оттенком.
- Кавендишские бананы – наиболее распространенный вид. Именно эти бананы вы покупаете в супермаркетах. Они длинные, желтые и слегка сладкие.
- Следующий вид – Pisang Raja. Они часто используются для приготовления банановых оладий. Популярны в Индонезии.
- Красные бананы. Самые сладкие из всех видов бананов.
- Кулинарные бананы. Похожи на овощные растения, и часто считаются хорошей заменой картофелю. Их можно жарить, парить или даже сделать из них чипсы.
В наше время бананы выращивают в 107 странах Азии, Африки и Латинской Америки, так как именно там пригодный для бананов влажный тропический климат. В России бананы не выращивают, их импортируют из Латинской Америки и Западной Африки. Дикие бананы можно встретить в окрестностях Сочи, но они несъедобны из-за наличия в них твердых косточек.
