Научные сотрудники из Америки, представляющие Университет Тафтса, провели эксперимент, где смогли установить, что в растительной пище содержатся витамины и минералы, которые могут сократить риск ранней смерти, соответственно, продлить жизнь.
Академики в рамках работы проанализировали данные, которые были получены в ходе эксперимента с участием 27 тысяч добровольцев возрастомот 20 лет.
В процессе опроса испытуемые должны были ответить на вопросы о своем рационе на протяжении 24 часов, а также они рассказывали о том, какие пищевые добавки принимали в течение последних 30 дней.
Отмечается, что эксперимент длился шесть лет, за этот период скончались примерно 3,6 тысячи добровольцев, при этом более 800 случаев вызваны онкологией, еще 945 — сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Также итоги продемонстрировали, что риск преждевременного летального исхода сокращался в случае с теми, в чьем рационе присутствовало большое количество цинка, магния, меди, калия и витаминов группы A и K.
Главным моментом было получение этих микроэлементов из еды, а не посредством пищевых добавок.
