Ленивые голубцы с рисом, капустой, фаршем, приготовленные в духовке

Я недавно рассказывал вам рецепты ленивых голубцов в мультиварке, сегодня предлагаю несколько рецептов для приготовления в духовке.

Сам принцип остается тот же, разве что процесс запекания переносится в духовку, но при этом вкус конечно же, меняется.

Очень вкусные ленивые голубцы, приготовленные в духовке
Новый рецепт ленивых голубцов от шеф-повара
Рецепт ленивых голубцов с вкусной подливой
Самый ленивый рецепт голубцов
Видео – рецепт голубцов в духовке без риса

Очень вкусные ленивые голубцы, приготовленные в духовке

Ингредиенты:

Фарш (свинина/говядина) – 600 гр.
Капуста – 500 гр.
Рис (круглый) – 100 – 150 гр.
Яйца – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 2 шт.
Сметана (20%) – 4 ст. л.
Томатная паста – 3 ст. л.
Панировочные сухари
Перец молотый черный
Кориандр
Сухой молотый чеснок (можно свежий)
Растительное масло
Вода – 2 ст.

Приготовление:

Первым делом промываем хорошо рис до чистой воды и отвариваем его до полу готовности

Мелко нарезаем капусту, сначала тонко нашинковать и порубить, после этого её необходимо присолить и руками хорошо размять, переложить в дуршлаг и дать стечь выступившему соку

Отваренный рис откинуть на дуршлаг и в отдельной миске смешать с капустой, добавить мелко нарезанную 1 луковицу, перец, соль и кориандр по вкусу, после чего всё соединяем с мясным фаршем

Теперь приготовим зажарку для заливки, для этого порежем мелко второю луковицу и обжарим её в растительном масле на сковороде до лёгкой прозрачности

Морковь натираем на крупной терке и отправляем к луку, обжариваем до готовности

Подготавливаем заливку – смешиваем томатную пасту со сметаной и доливаем 1 стакан воды, этой смесью будем заливать наши голубцы

Формируем голубцы, берем примерно столовую ложку фарша и руками лепим их в виде котлет, можно сделать в виде шариков и обваливаем в панировочных сухарях, можно вместо сухарей использовать муку