Сочная, ароматная утка. И в пир и в мир…
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Утка
- Горчица сухая — 1 ст.л
- Мёд — 1 ст.л.
- Чёрный молотый перец
- Яблоки (кисл.-слад.) — 3 шт.
- Соль — 2,5 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помыть тушку внутри и снаружи. Сверху обрезать с неё жиры, края крыльев.
Натереть солью и перцем снаружи и внутри.
Смешать мёд, горчичный порошок и натереть утку этой смесью. Оставить на 4 часа, чтоб лучше пропиталась.
Взять кисло-сладкие яблоки твёрдых сортов. Удалить из них сердцевину и разрезать на 4 части, оставить половину яблока.
В тушку утрамбовать яблоки и закрыть половинкой яблока.
Зашить фаршированную утку нитками или шпажками. Для запекания использовать фольгу или рукав. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов примерно 1,5-2 часа.
Через 1,5 часа достаём тушку и поливаем ее соком и продолжаем выпекать до золотистой корочки.
Аромат, ммм… Приятного аппетита!
