Драники отдыхают: свекровь рассказала, как приготовить новое блюдо из картофеля. Прекрасно смотрятся в окружении зелени и ярких свежих овощей.

Мне очень повезло со свекровью! Мало того что она добрая и мудрая женщина, так еще и прекрасная хозяйка. Именно от нее я узнала об огромном количестве блюд, которые теперь с удовольствием готовлю для мужа и детей.

Один из таких рецептов — картофельные биточки. В этих биточках нет мяса, зато есть картошка, сыр и лук. И что удобно, это блюдо можно готовить из не съеденного вчера картофельного пюре. Однако оно достойно и того, чтобы ради него почистить и отварить свежую картошку.

Сегодня мы поделимся с тобой отменным рецептом биточков из картофеля. Прекрасно смотрятся в окружении зелени и ярких свежих овощей, а выходит куда круче драников!

Картофельные биточки

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 6–7 небольших картофелин
• 70 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 1 луковица
• сухари панировочные
• соль по вкусу
• 20 г сливочного масла
• растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. 1. Для начала нужно подготовить картофель. Вымой его, очисти, снова вымой и отвари в подсоленной воде. Слей воду и оставь остывать.

1. 1. Остывший картофель перекрути через мясорубку. Сыр натри на крупной терке. Лук вымой, очисти и нарежь небольшими кубиками.
   2. Яйцо взбей и соедини с картофелем, туда же добавь тертый сыр и нарезанный лук. Хорошенько всё перемешай.
   3. Из картофельного теста вручную сформируй заготовки для биточков.
   4. Каждую из заготовок хорошенько обваляй в панировочных сухарях, а затем сделай на них неглубокие надрезы в виде решетки.
   5. Поставь сковороду на средний огонь и разогрей растительное масло. Добавь к нему немного сливочного масла.
   6. На разогретую сковороду выложи картофельные биточки. Обжаривай их с двух сторон до золотистого цвета.
   7. Вот и всё, картофельные биточки готовы. Приятного аппетита!

Когда ты в следующий раз решишь позвать домой гостей, попробуй приготовить это блюдо. Никто из гостей точно не уйдет домой голодным. Скорее всего, они даже попросят тебя записать для них рецепт и сочтут тебя настоящим кулинаром.

Картофельные биточки — достойный рецепт для сытного ужина. Их можно есть и как самостоятельное блюдо на завтрак или полдник и подавать вместо гарнира к мясным и рыбным блюдам. А моя семья обожает их в сочетании с грибным соусом из шампиньонов.