С недавних пор приготовление салатов — настоящее искусство. Сами посудите: яркие ингредиенты, необычные сочетания, заправки, будоражащие вкусовые рецепторы самого строгого кулинарного критика. И, к слову, именно рецепты салатов из шампиньонов отвоевали пальму первенства практически сразу. Есть что-то особенное в этих грибах. Так почему бы не узнать, как еще их можно приготовить и подать?
С мясом, овощами (консервированными и свежими), сыром, зеленью — какой вариант салата из шампиньонов станет вашим любимым? Советуем вам посмотреть рецепты, опубликованные ниже, приготовить домашний майонез и насладиться вкусом каждой закуски сполна.
Салат с курицей и шампиньонами
Ингредиенты
- 1 куриная голень
- 150 г шампиньонов
- 1 ст. л. домашнего майонеза
- 5 помидоров черри
- 200 г пекинской капусты
- 1,5 ст. л. грецких орехов
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1 ч. л. оливкового масла
- 30 г твердого сыра
- специи по вкусу
Приготовление
- Чтобы приготовить салат с курицей и шампиньонами, натрите куриную голень специями и запеките до готовности при температуре 180 °С. Нарежьте крупными кусочками.
- Нарежьте грибы пластинками. Обжарьте их на оливковом масле до румяности.
- Нашинкуйте капусту, а помидоры разрежьте надвое.
- Отдельно смешайте майонез и горчицу. Мелко натрите сыр.
- Заправьте грибы, мясо и помидоры горчично-майонезной заправкой, посыпьте сыром и рублеными орехами.
Салат с огурцом и шампиньонами
Ингредиенты
- 200 г шампиньонов
- 2 огурца
- 2 яйца
- 2 ст. л. домашнего майонеза
- подсолнечное масло по вкусу
- специи по вкусу
Приготовление
- Разрежьте грибы на четыре части. Обжарьте на масле.
- Сварите яйца, очистите и крупно нарежьте.
- Огурец чистить не надо, просто крупно нарежьте.
- Смешайте, заправьте майонезом и специями.
Салат с сыром и шампиньонами
Ингредиенты
- 250 г ветчины
- 300 г шампиньонов
- 100 г твердого сыра
- 80 г консервированной кукурузы
- 120 г консервированной фасоли
- 2 зуб. чеснока
- 2 ст. л. домашнего майонеза
- 1 ч. л. горчицы
- подсолнечное масло по вкусу
- специи по вкусу
Приготовление
- Нарежьте ветчину соломкой, грибы — пластинками, сыр натрите на мелкой терке, а чеснок пропустите через пресс.
- Отдельно обжарьте грибы и ветчину.
- Смешайте обжаренные продукты с кукурузой, фасолью, сыром, чесноком. Заправьте горчицей, майонезом и специями. Подавайте.
Салат с морковью и шампиньонами
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 3 огурца
- 200 г моркови по-корейски
- 350 г маринованных шампиньонов
- 3 ст. л. домашнего майонеза
- специи по вкусу
Приготовление
- Отварите филе в подсоленной воде. Нарежьте тонкой соломкой.
- Также соломкой нарежьте огурец, а грибы пластинками.
- Возьмите плоскую тарелку. Выложите на дно мясо и смажьте его майонезом. Дальше слои идут в такой последовательности: грибы, майонез, огурцы, майонез, огурцы, майонез, морковка.
Салат с шампиньонами и крабовыми палочками
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 1 огурец
- 150 г крабовых палочек
- 0,5 пуч. зеленого лука
- 0,5 моркови
- 100 г шампиньонов
- 100 г консервированной кукурузы
- 1 ст. л. домашнего майонеза
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- специи по вкусу
- подсолнечное масло по вкусу
Приготовление
- Сварите морковь и яйцо.
- Измельчите лук, огурец нарежьте соломкой, а морковь натрите на терке.
- Сырые шампиньоны и яйца нарежьте кубиком, а крабовые палочки — крупными кусочками.
- Слегка обжарьте шампиньоны и перенесите на салфетку, чтобы впиталось масло.
- Смешайте всё, заправьте майонезом, горчицей и специями.
Не останавливайтесь лишь на этой подборке и салатах в принципе. С грибами можно приготовить много всего вкусного и оригинального.
