Ингредиенты
| Гречка | 1 стакан |
| мясной фарш | 1 кг |
| панировочные сухари | 100 г |
| лук | 2 шт |
| яйца | 2 шт |
| чеснок | 5 зубочков |
| соль | 1 ст. л. |
| черный перец | по вкусу |
| растительное масло | по вкусу |
| сливки или сметана | 6 ст. л. |
| бульон или вода | 1 стакан |
Способ приготовления
Гречку отварите в подсоленной воде до готовности. Лук и чеснок измельчите.
| Время готовки 1,5 ч |
Количество персон 10 чел |
Уровень сложности Средне |
Кухня Русская |
Фарш сложите в большую миску, добавьте яйца, лук, чеснок, сухари, 2 ст. л. сметаны или сливок, 0,5 ст. л. соли и перец по вкусу. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте гречку и снова вымесите.
Из полученной массы сформируйте небольшие шарики и выложите их в смазанную маслом форму.
Смешайте оставшуюся сметану с 1 стаканом бульона или воды, добавьте 0,5 ст. л. соли. Полученным соусом залейте гречаники. Запекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 40 минут. Подавайте горячими.
