Чтобы порадовать близких вкусным ужином, необязательно пол вечера проводить у плиты. Можно приготовить пикату из свинины, одно из блюд итальянской кухни. Вкусно, быстро и необычно!
Ингредиенты:
- свиная корейка — 250 г;мука;сливочное масло — 3 ст. л.;куриный бульон — ½ чашки;белое вино — ⅓ чашки;каперсы — 2 ст. л.;соль и перец.
Приготовление:
Свиную корейку разрезать на 4 тонких куска, посолить и поперчить. Обвалять в муке.Жарить на сливочном масле по 3–5 минут с каждой стороны. Убрать со сковороды.В сковороду налить белое вино, немного выпарить. Затем добавить куриный бульон и каперсы, кипятить пока не уменьшится на ⅓. Выложить назад свинину, протушить. Рекомендуем подавать с картофельно-шпинатным пюре.
Приятного аппетита!
