Если Вы готовите роллы первый раз, будьте готовы к тому, что роллы могут не получиться такими красивыми, какие подают в суши-барах, хотя все зависит от Вашего терпения. В приготовлении суши и роллов нет ничего сложного, просто нужно как говорится «набить руку». Суши принято подавать с острым соусом васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.
Ингредиенты:
- Рис — по вкусу (приблизительно 100 гр. — на один ролл)
- Икра красная — 40 гр.
- Крабовые палочки — 100 гр.
- Листья Нори — по вкусу (1 лист на 1 ролл)
- Сыр «Филадельфия» — 100 гр.
- Сахар, вода и уксус — по вкусу (заправка риса (на 200 гр.): 15 мл. воды, соль 0,5 ч.л., сахар 0,5 ч.л., уксус 0,5 ч.л.)
Способ приготовления:
1. Отвариваем рис до готовности. Отдельно делаем заправку для риса из уксуса, сахара, соли и воды. И добавляем заправку в готовый рис.
2. Берем лист Нори и раскладываем его на столе. На каждый лист предварительно смоченными в воде руками кладем сваренный рис из расчета приблизительно 100 грамм на один лист. Руки смачиваем для того, чтобы рис не прилипал. Край Нори оставляем свободным.
3. Сверху на рис кладем икру.
4. Крабовые палочки нарезаем вдоль и кладем их на икру.
5. Очень аккуратно намазываем сыр вдоль крабовых палочек.
6. Скручиваем ролл. Склеивается он оставленными заранее свободными краями Нори.
7. Смачиваем острый нож в воде и аккуратно разрезаем рулетик на 5-6 роллов.
8. Роллы можно сверху украсить оставшейся красной икрой.
