Ароматную уху можно сварить из обычной банки шпрот. Такой суп еще мало кто пробовал!
На пару литров воды возьмем пару чайных ложек соли и перца по вкусу. Столько же подсолнечного масла без запаха, корень петрушки, большую луковицу, примерно полкило картофеля, крупную морковку. Шпрот (вот на них экономить не нужно) потребуется всего банка. Картофель чистим, режем кубиками.
Лук шинкуем помельче, морковку режем соломкой и тоже отправляем в воду. Ждем, пока овощи закипят и только сейчас добавляем картошку. И снова ждем — овощам нужно свариться.
Теперь берем шпроты и аккуратно, чтобы рыбки не распались, выливаем в кастрюлю вместе с маслом. Режем крупно и добавляем чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой.
Последними в кастрюлю отправляется помидор, петрушка и укроп. Дадим минуту-другую покипеть — поразительная уха из шпрот готова.
