В конце 20 века французский диетолог Пьер Дюкан разработал систему питания, позволяющую сбросить вес быстро и надолго. На 100 % эффективную, ее вмиг взяли на вооружение голливудские знаменитости: Дженнифер Лопез, Пенелопа Крус, Виктория Бекхэм. Примеру звездных дюканщиц поспешили последовать женщины всего мира.
Диету Дюкана нельзя назвать строгой, скорее сбалансированной. Меню разнообразное и богатое, не исключающее даже десерты.
Десерты для диеты Дюкана
Ванильное мороженое
Ингредиенты
- 2 ст. молока жирностью до 1 %
- 2 желтка
- сахарозаменитель из стевии по вкусу
- 1 щеп. ванилина
Приготовление
- Молоко нагрейте, но до кипения не доводите. Добавьте стевию и ванилин, перемешайте.
- Желтки взбейте вилкой, тонкой струйкой влейте в молоко. Продолжайте прогревать массу при непрерывном помешивании. Не кипятите!
- Снимите миску с огня, поставьте в кастрюлю, наполненную наполовину холодной водой.
- Остывшую массу переложите в контейнер, отправьте в морозилку. Через 2 часа перемешайте, верните в морозилку. Спустя 2 часа повторите процедуру.
Шоколадные кексы в чашке
Ингредиенты
- 3 ст. л. сухого обезжиренного молока
- 1 ч. л. какао-порошка
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 1 щеп. ванилина
- 1 яйцо
- сахарозаменитель из стевии по вкусу
Приготовление
- Смешайте и тщательно взбейте все ингредиенты. Разложите массу по силиконовым формочкам или или кружкам. Заполняйте емкости на две трети.
- Выпекайте 3 минуты в микроволновке на полной мощности.
Шоколадные меренги
Ингредиенты
- 3 яичных белка
- 3 с. л. какао-порошка
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 2 ст. л. сахарозаменителя из стевии
Приготовление
- Духовку разогрейте до 150 градусов. В течение 8–10 минут взбивайте белки с сахарозаменителем и разрыхлителем. Пена должна получиться плотной и устойчивой.
- Аккуратно введите какао, перемешайте. Чайной ложкой выложите меренгу в виде небольших кружочков на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте до готовности.
Ванильный пудинг
Ингредиенты
- 250 мл нежирного молока
- 2 ст. л. сахарозаменителя из стевии
- 1 щеп. ванилина
- 1 ст. л. быстрорастворимого желатина
Приготовление
- Молоко нагрейте до 80 градусов, добавьте ванилин, сахарозаменитель и желатин. Перемешайте до полного растворения желатина.
- Снимите с огня, перелейте в формочку, остудите, отправьте в холодильник до застывания.
Творожный десерт с ягодами
Ингредиенты
- 200 г обезжиренного творога
- 100 мл молока
- сахарозаменитель из стевии по вкусу
- 2,5 ч. л. быстрорастворимого желатина
- 50 г ягод (свежих или замороженных)
- 50 мл воды
Приготовление
- Желатин растворите в воде согласно инструкции на упаковке. Смешайте молоко с творогом и стевией, добавьте желатин. Взбейте массу блендером, добавьте ягоды.
- Разложите массу по формочкам и отправьте в холодильник до застывания.
Низкокалорийные десерты стоит попробовать не только тем, кто блюдет фигуру. Они отлично подойдут для детского и лечебного диетического питания.
