Слышали ли вы когда-нибудь об удивительном чае под названием «Матча»? Зелёный, ароматный, да и, по мне, вовсе это и не чай: пить его невкусно. А вот добавлять в бисквиты или крема — в самый раз, ведь тогда изделие приобретает специфический светло-зелёный цвет! Решила я рискнуть, купила пакетик такого чая и сымпровизировала рулет… Просто пальчики оближешь! Для его приготовления понадобятся далеко не самые простые ингредиенты, но экзотика потребует небольших финансовых затрат. Зато результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты:
- Мука — 1 стакан.
- Сахар — 1 стакан.
- Яйца — 4 шт.
- Чай «Матча» — 40 гр.
- Молоко – 2 ст.ложки.
- Разрыхлитель — 1 ч.ложки.
- Крем Чиз — 250 грамм.
- Клубника или клубничное варенье – 100 гр.
- Фисташки
(для большого рулета количество ингредиентов следует увеличить вдвое)
Приготовим тесто.
Это самый классический бисквит, но с добавлением чая «Матча» — секретного ингредиента, так называемой изюминки рулета. Взбиваем яйца с сахаром и разрыхлителем, просеиваем муку, в конце добавляем чай. Чем больше чая — тем насыщеннее будет цвет.
Выливаем тесто в большой противень, предварительно смазанный растительным маслом.
Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов. При необходимости время на выпечку можно увеличить.
Готовый рулет выложить на полотенце.
Пока он горячий, свернуть, чтобы он принял форму рулета.
Пока рулет остывает, приготовить начинку. Для этого необходимо взбить крем чиз с двумя столовыми ложками молока. Сахар добавить по вкусу.
Однородную массу следует выложить в кулинарный мешок.
Равномерно выдавить начинку по всей площади теста. На одном из краёв уложить клубничное варенье. Можно использовать и свежую клубнику, малину, вишню.
Свернуть рулет и украсить его по желанию. Я использовала белый и клубничный бельгийский шоколад, фисташки.
Готова поспорить, что никогда в жизни вы не пробовали более оригинального рулета, чем этот!
Сочетание пикантных фисташек, сладких ягод, душистого шоколада и солоноватого крем чиза сведёт с ума даже самого искушенного гурмана! Такой рулетик станет отличным дополнением к чашечке чая или порции мороженого.
