Салат «Чайка» является не сложным блюдом, которое можно приготовить из самых простых продуктов за несколько минут. Раньше данный салат был очень популярен и часто украшал праздничные столы. В настоящее время такой вариант холодной закуски восстанавливает свою популярность и является актуальным пунктом в меню многих кафе.
Отличительная черта салата от остальных
Блюдо имеет несколько отличительных особенностей, которые полноценно передают характер салата:
- Салат «Чайка» можно готовить для праздничного и повседневного стола. Все продукты можно нарезать по-разному – кубиками, соломкой, произвольными кусочками.
- Блюдо является аналогом «Оливье». Классический рецепт предполагает использования всего 4 компонентов.
- Для улучшения вкуса добавляются и другие ингредиенты — лук, грибы, зелень. Кроме майонеза могут использоваться сметанные или йогуртные заправки.
Отличительной особенностью является вкус салата. Здесь удачно сочетается свежий овощ и отварные продукты. Все это щедро заправляется вкусным и сытным соусом.
«Чайка» для любителей морепродуктов
Со временем рецепт салата «Чайка» пытались усовершенствовать, добавляя новые ингредиенты. В домашних условиях можно сделать вариант блюда для любителей морепродуктов. Дополнительным плюсом станет современная презентация. Необходимы ингредиенты для салата «Чайка» с морскими нотками:
- 3 трубы кальмара;
- 2 куриных яйца;
- полбанки горошка;
- 60 г. твердого сыра;
- специи по вкусу;
- 4 столовые ложки майонеза;
- зелень.
Принцип приготовления нестандартного салата:
- Тушки кальмаров очистить сначала от темной пленки, а потом снять и светлую. Помыть трубки.
- Закипятить немного подсоленную воду. Положить в горячую жидкость трубы кальмара. Варить 2 минуты.
- Выложить приготовленные трубы в дуршлаг, чтобы с мяса стекла вода.
- Отварить яйца и охладить в воде.
- Сыр измельчить с помощью мелкой терки.
- Трубы кальмаров поделить на 2 части, каждую поделить еще раз. Нарезать заготовки тонкой соломкой. Можно резать кольцами.
- Почистить яйца и отделить белок от желтка. Белковую часть руками разделить на кусочки средней величины. Желток мелко дробить ножом.
- Горошек уложить на несколько минут в дуршлаг для удаления остатков рассола.
- Смешать желток, горошек, сыр и кальмары. Добавить майонез специи, перемешать ингредиенты еще раз.
- Потом добавляется зелень и белок. Аккуратно еще раз перемешать составляющие так, чтобы не поломать кусочки белка.
Салат готов к подаче!
Мужская интерпретация салата «Чайка»
Разнообразить можно любую рецептуру. Можно найти уникальную «Чайку», которая станет идеальным перекусом для мужчин, так как в состав входит мясо. Чтобы частично ликвидировать тяжесть мясного компонента, добавляется обязательно свежий овощ. Поэтому салат из свежих огурцов и яиц станет очень сытным и питательным:
- свежий огурец;
- 200 г. отварной курятины (можно заменить ветчиной);
- луковица;
- 100 г. консервированного гороха;
- 2 яйца;
- майонез;
- 50 г. твердого сыра;
- зелень.
Технология приготовления мясного салата:
- Отварить яйца, оставить их охлаждаться.
- Горошек переложить в дуршлаг.
- Огурец очистить от кожицы. Нарезать овощ тонкой соломкой.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Мясо или ветчину нарезать так же, как и огурцы – соломкой.
- Луковицы нарезать полукольцами.
- Остывшие яйца измельчить произвольным образом.
- Смешать все компоненты, заправить массу майонезом. Дополнительно добавить специи и нарезанную зелень.
Такой вариант салата можно подавать к столу с гренками или тостами.
Элементарный рецепт «Чайки» на каждый день
Существует простой рецепт, для воплощения которого понадобиться минимум продуктов и времени. Элементарный салат «Чайка» можно приготовить из таких продуктов:
- 5 яиц;
- 200 г. твердого сыра;
- луковица;
- банка зеленого горошка;
- майонез.
Принцип приготовления:
- Яйца отварить. После охлаждения очистить и нарезать мелкими кусочками.
- Открыть банку с горошком, высыпать содержимое в дуршлаг. Дать стечь рассолу.
- Лук порезать полукольцами или кубиками. Можно предварительно замариновать овощ. Альтернативой репчатому луку может стать красный.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Смешать подготовленные продукты, заправить заготовку майонезом.
Нужно, чтобы салат немного постоял для пропитки всех ингредиентов. Для украшения можно использовать зелень или оставить немного измельченных яиц для присыпки.