Самое время задуматься над своим праздничным предновогодним меню! В преддверии года Крысы стол должен быть заставлен соответствующими закусками. Чтобы задобрить символ 2020, желательно отказаться от капусты, сыра, кофе и жирного мяса. Порадовать «Металлическую Мышь» можно диетическими закусками, оформленными под стать «хозяйке» наступающего года.
Используемые продукты:
• 220 г говядины;
• 150 г моркови;
• 130 г твердого сыра;
• 60 мл майонеза;
• 4 куриных яйца;
• 3-4 картофелины;
• 1 средняя луковица;
• 1 морковь.
Процесс приготовления:
1. Тонкие полукольца лука обжарьте на сковороде до золотистого оттенка.
2. Говядину отварите (хватит 33-38 минут после закипания воды), за 15 минут до готовности добавьте в кастрюлю соль и любимые специи (чесночный порошок, розмарин, орегано, тимьян).
3. Мягкое мясо нарежьте тонкими пластинками, затем измельчите.
4. Картофель, заранее отваренный, натрите на крупной терке.
5. Морковь используйте в качестве украшения будущего салата: отрежьте два кусочка для ушей и одну тонкую полоску для хвоста.
6. Остатки овоща натрите на терке.
7. Приготовьте яйца вкрутую, разрежьте пополам. Бережно удалите желток, разминайте его вилкой или толкушкой.
8. Раскрошенный желток взбейте с майонезом, приправьте густую смесь пряностями. Получившейся массой нафаршируйте белок.
9. Сначала на сервировочную тарелку аккуратно выложите тертый сыр, добавьте морковь, ароматный лук, мясу. Каждый слой обильно смазывайте майонезом.
10. Сверху выложите половинки яиц (желтком вниз).
Из одного яйца сделайте аппетитную мышку. Зубочисткой сделайте три небольших отверстия, вставьте черные икринки (глаза и нос). Аккуратно ножом сделайте надрез, чтобы вставить в белок кружочки моркови. Сзади прикрепите хрустящий оранжевый хвостик. Поместите съедобную мышь в центр салата. Украсьте закуску майонезом, оставшимся тертым сыром.
