Больше не покупаю готовые жареные окорочка в магазине, делаю сама. Кто пробовал, не верит, что сделала сама

Решила попробовать сделать окорочка сама. Вкус магазинных куриных окорочков не сравнится с теми, которые делаю я. Этот рецепт оказался самым вкусным и на удивление очень простым.

Куриные окорочка моем в проточной воде, обсушиваем бумажным полотенцем, разрезаем пополам.

Томаты черри нарезаем половинками, мелкие можно оставить целыми. Если есть возможность, выбираем черри разных цветов, с ними готовое блюдо будет ярче и симпатичнее. У базилика обрываем листочки, дольки чеснока (вместе с кожурой) чуть придавливаем плоской стороной ножа.

Окорочка солим и перчим по вкусу, выкладываем в блюдо для запекания одним слоем. Куриные ножки должны плотно прилегать друг к другу, поэтому выбираем посуду подходящего размера.

Раскладываем помидорки, дольки чеснока и листики базилика поверх окорочков, посыпаем прованскими травами, хлопьями острого перца и чуть сбрызгиваем оливковым маслом. Вливаем белое вино. В процессе длительного приготовления алкоголь выпарится, оставив только свои цветочные и фруктовые ароматы, поэтому можно не волноваться, детям это блюдо ничем не навредит.

Ставим блюдо в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф, накрывать ничем не надо. Через 30 минут вынимаем блюдо и аккуратно подталкиваем овощи и зелень под окорочка. Возвращаем в духовку.

Через 30 минут ещё раз достаём, поливаем выделившимися соками куриные ножки и вновь ставим блюдо в духовку.

Спустя полчаса румяные и ароматные окорочка готовы. Перед подачей выдавите приготовленные дольки чеснока из шкурок.

Потребуется:

Куриные окорочка – 4 шт. (1,5 кг)

Томаты черри – 250 г

Базилик свежий – 5-6 веточек

Чеснок – 1 головка

Вино белое сухое или полусухое – 100 мл

Оливковое масло – 1 ст.л.

Прованские травы сушеные – 1 ч.л.

Хлопья кайенского перца – 1/2 ч.л.

Черный молотый перец – 1/2 ч.л.

Соль – по вкусу

Приятного аппетита!

Вам также могут понравиться
Adblock
detector