Хрустящие ножки, промаринованные в алкоголе и соевом соусе, пользуются особой популярностью в азиатских странах. Японские повара часто обжаривают мясное лакомство во фритюре, а китайцы предпочитают запекать курицу в духовке. Получается очень вкусно и необычно!
Используемые продукты:
• куриные ножки;
• кукурузный крахмал;
• имбирь, чеснок;
• 200 мл темного пива;
• 120 мл соевого соуса;
• 90 мл бальзамического соуса;
• кунжутные зерна.
Пошаговый рецепт:
1. Ножки поместите в глубокую миску, присыпьте крахмалом. Перемешивайте руками, чтобы рассыпчатый ингредиент полностью покрыл мясо.
2. Затем промойте сырую курицу под проточной водой, каждый ломтик просушите или вытрите бумажными салфетками.
3. Слегка отбейте ножки с помощью скалки или обратной стороны молотка, сделайте небольшие надрезы.
4. Имбирь и чеснок нарежьте тонкими пластинками, добавьте к мясу. Приправьте соевым и бальзамическим соусами.
5. Емкость накройте пленкой, оставьте на 45-60 минут. Или же маринуйте мясо в течении ночи, оставив его в холодильнике.
6. В чашу мультиварки вылейте пиво и оставшийся маринад. Положите ножки, готовьте в режиме «Жарка» 30 минут.
При желании дополните маринад острым томатным соусом, тогда ножки получатся очень пикантными. Для большей сладости добавьте чайную ложку коричневого сахара или мед. Если у вас на кухне нет мультиварки, то отварите курицу в глубокой сковороде или кастрюле. 20-25 минут будет достаточно, чтобы мясо полностью приготовилось.
