У любой хозяйки в запасе должно быть блюдо, которым можно угостить внезапных гостей. Составляющих минимум, вкуса и наслаждения максимум.
Для приготовления помидоров в кляре понадобится:
- Помидоры — 3-4 шт.
- Сыр (абсолютно любой, который найдётся в холодильнике) — 150 гр.
- Яйцо — 2 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Мука — 2 ст. л.
- Соль, перец — небольшая щепоть
- Зелень (которая имеется) — маленький пучок
Прежде всего необходимо очистить помидоры от шкурки. Для этого на верхушке нужно сделать крестообразный надрез, затем ошпарить помидоры кипятком и опустить в холодную воду. Кожурка превосходно и легко снимется. Томаты нарезать кружочками примерно 1 см толщиной. Следующим действием будет кляр: сыр нужно измельчить на тёрке, добавить к нему сметану, яйца, муку и специи. Смесь размешать. Далее необходимо хорошо прогреть антипригарную (желательно) сковороду с растительным маслом и поставить на средний огонь.
Кружочки томатов окунать в кляр и отправлять жариться. Готовы они будут, когда обретут тёплый золотистый цвет с обеих сторон. При подаче гостям, присыпать закуску нарубленной зеленушкой.
