Здравствуйте! Сегодня хочу с вами поделиться рецептом очень сытного и вкусного блюда. Которое называется «Бабьи Языки»
Сначала приготовим тесто. Для этого в глубокую миску отправляем яйца, добавляем соль и взбиваем венчиком. Далее вливаем молоко, и ещё раз всё хорошо перемешиваем.
Теперь постепенно добавляем муку. Муки нужно столько, чтоб тесто стало достаточно тугим и не липло к рукам. И оставляем тесто отдохнуть.
Займемся начинкой. Для этого смешиваем фарш. У меня из индюшки , вы можете взять любой какой вам нравится. Добавляем к фаршу соль, и нарезанную луковицу. Далее добавляем сваренный рис. После добавляем молоко, и всё хорошо перемешиваем. Это нужно для того, чтоб начинку было легче намазывать на тесто.
Всё перемешиваем, и будем формировать рулетики. Для этого тесто нужно поделить на части. Каждую часть раскатываем, и смазываем приготовленной начинкой. Далее нарезаем наш рулет на кусочки . И так делаем со всем тестом, и со всей начинкой.
В сковороде разогрейте растительное масло. И обжариваем рулетики с обеих сторон, до золотистого цвета.
После берём лук нарезанный, и морковку натертую на крупной терке. И всё обжариваем на растительном масле. Не забудьте посолить. Нам не нужно чтоб овощи очень зажарились. Они просто должны стать мягкими.
Теперь берём большую кастрюлю, и на дно отправляем немного обжаренных овощей. Сверху рулетики. Затем снова овощами, и слой рулетики. Так до окончания и рулетиков, и овощей.
Далее вливаем воды или бульона. Накрываем кастрюлю крышкой. И ставим на медленный огонь, на 40 минут готовиться.
https://youtu.be/NxEiVBcfKGI
Рулетики увеличатся в объёме. Можно подавать на стол . Приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
Молоко 300 мл
Яйца 3 шт.
Мука
Соль
Фарш 800 г
Рис 1 стак.
Лук 4 шт.
Морковь 4 шт.
