Свинина – отличное решение как для праздничного, так и для повседневного меню. Ведь сочное мясо, запеченное в духовке под слоем тертого сыра, органично дополнит любую трапезу и полюбится с первого укуса даже искушенным гурманам. Порадуйте себя и домочадцев этим простым и сытным яством!
Необходимые продукты:
• 1 кг свинины (корейка, биток, шея);
• 200 г твердого сыра;
• 120 мл майонеза;
• 3 помидора;
• 2 репчатых лука;
• оливковое масло.
Процесс приготовления:
1. Свинину нарежьте порционными кусочками средней толщины, каждый ломтик плотно оберните пищевой пленкой.
2. Аккуратно отбейте стейк с двух сторон. Обязательно используйте пленку, так мясо не будет «разлетаться» в разные стороны, а доска останется чистой.
3. Смажьте нежные куски оливковым маслом, присыпьте специями. Травы и соль втирайте кончиками пальцев, чтобы мясо лучше пропиталось.
4. Противень накройте фольгой, выложите свинину. Маринуйте около 13-18 минут.
5. Лук и помидоры нарежьте средними кольцами, сыр натрите на крупной терке.
6. На свинину слоями выложите лук и помидоры. Смажьте овощи майонезом, сверху щедро посыпьте сыром.
7. Запекайте при температуре 200 градусов по Цельсию 17-24 минуты.
Как подавать свиные отбивные? Если вы на диете, то дополните мясной деликатес подушкой из зелени (шпината, базилика, рукколы). Среди более питательных вариаций гарнира картофельное пюре, сезонные овощи, пряный рис и спагетти.
