Ингредиенты
| Для теста: | |
| Сливочное масло | 200 г |
| яйца | 2 шт. |
| мука | 350 г |
| соль | 1/3 ч. л. |
| Для начинки: | |
| консервированный тунец | 250 г |
| лук | 2 шт. |
| сливки | 100 мл |
| молоко | 100 мл |
| яйца | 1 шт. |
| томаты | 2-3 шт. |
| твердый сыр | 150 г |
| соль | по вкусу |
Способ приготовления
Нарезать кусочками масло и смешать в миске с мукой, яйцами и солью. Замесить однородное тесто и раскатать в пласт толщиной 5 мм, затем поместить его в смазанную маслом форму, чтобы образовались бортики. Отправить под грузом на пергаменте в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 15-20 минут. Затем достать и убрать груз и пергамент. Консервированный тунец поломать кусочками, лук нарезать полукольцами. Обжарить лук до прозрачности, посолив и поперчив по вкусу. Натереть на терке сыр. Смешать в миске яйцо, молоко, сливки и половину сыра. Выложить жареный лук на корж, сверху распределить кусочки тунца и влить яично-сливочную смесь, равномерно разложить нарезанные кружочками томаты, отправить в духовку и запекать при 180 градусах 10 минут. Затем посыпать пирог сыром и запекать еще 8-10 минут.
| Время готовки 1 ч | Количество персон 4 чел | Уровень сложности Средне | Кухня Международная |
