Если не знаете, что приготовить на обед, то мои рецепты вам в помощь: густой сытный гуляш из фарша или мясное блюдо с подливой. Времени мы потратим мало, а вкусом будут все довольны. Особенно эти блюда нравятся деткам, которые не любят долго засиживаться за столом и жевать пищу. А сделав поострее, можно согреть мужа, пришедшего с работы в холодное время года.
Рецепт гуляша из смешанного фарша
- Время приготовления: 35 минут.
- Количество порций: 10.
- Калорийность: 115.7 ккал.
Продуктовый набор:
- фарш (говядина со свининой в равных пропорциях) – 500 г;
- лук с морковью – по 1 шт.;
- сладкий перец – 1 плод;
- паста томатная – 30 г;
- вода или бульон – 1 л;
- картофель – 5 клубней;
- специи и зелень.
Пошаговое приготовление:
- На разогретую сковороду с маслом выложить нашинкованную луковку и пассеровать до прозрачности.
- Выложить фарш и готовить на среднем огне, разбивая комки, которые образуются из-за свертывания белка.
- Как только выпарится жидкость, внести тертую морковь с порезанным сладким перцем и жарить до мягкости последней.
- Выложить томатную пасту и немного потушить в закрытом состоянии.
- В это время почистить картофель, придать ему форму крупных кубиков. Выложить в казанок, залить бульоном и довести до кипения.
- Сюда сбросить мясную составляющую. На этом моменте посолить, посыпать специями и тушить на маленьком огне до готовности.
Подавать, посыпав зеленью, со сметаной или майонезом.
Готовим из куриного мяса
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 5.
- Калорийность: 104.2 ккал.
Состав:
- фарш куриный – 450 г;
- сметана – 80 мл;
- лук – 2 головки;
- чеснок – 3 зубка;
- мука – 1 ч. л.;
- томатная паста – ½ ст. л.;
- зелень и специи.
Инструкция по приготовлению:
- Разогреть сковороду с минимальным количеством постного масла. Пассеровать нашинкованный лук до приятного золотистого оттенка.
- Выложить куриный фарш, разбить комки и жарить вместе с нарубленным чесноком до испарения жидкости на дне.
- В чашке смешать муку с томатной пастой и сметаной. Добавить состав в сковороду и перемешать.
- Долить необходимое количество горячей воды и внести специи и соль.
- Тушить еще 10 минут на медленном огне и посыпать зеленью.
Гарниром часто к такому гуляшу служат отварные макароны или картофельное пюре.
