Ядреная горчичка за 5 минут. По дедовскому рецепту

Я уже давно не покупаю горчицу в магазине. Раньше, после того, как муж покупал этот продукт в магазине — любого производителя, после первой пробы банка, тюбик или бутылка оставалась в холодильнике нетронутой.

Не покупайте магазинную горчицу - это не то
Не покупайте магазинную горчицу — это не то

Ему совершенно не нравилось их содержимое. “Это не горчица” — говорил мой супруг.

И я решила — хватит выбрасывать деньги на ветер и с тех пор готовлю горчицу сама.

Теперь она съедается до самой последней капли — готовить не успеваю.

Теперь мой муж ест горчицу со всеми блюдами — с бутербродами, мясом, рыбой, с пельменями.

Горчица у меня получается в меру острая, в меру соленая. Ума не приложу, как можно испортить горчицу так, что ее есть невозможно (это я про производителей).

Итак, горчицу научил меня готовить мой дед. И теперь я поделюсь с вами его рецептом.

Ингредиенты

  • Горчица в порошке — 5 ложек столов.;
  • Рассол от маринованных огурцов — чуть больше, чем половина стакана;
  • Масло растительное — пара ложек чайн.;
  • Сахар — 1,5 ложки чайн.

Соль я не добавляю, так как рассол от огурцов уже содержит достаточное количество соли. Но, если на Ваш вкус соли мало, то, конечно же, можете посолить.

Пошаговое приготовление

  • Для приготовления горчицы необходимо огуречный рассол довести до кипения. Это проще всего сделать, поставив емкость, в которой планируется замешивать горчицу, в микроволновку. Достаточно 30 — 40 секунд.
  • Рассол закипел, теперь в нем нужно растворить необходимое количество сахара.
  • После небольшими порциями следует добавлять сухую горчицу, каждый раз тщательно размешивая ее, чтобы предотвратить образование комочков.
  • Количество горчичного порошка может изменяться. Все зависит от того, какую горчицу Вы хотите получить — немного жидковатую или густую.
  • После того, как горчица замешана, осталось добавить растительное маслице и опять хорошо перемешать.
  • Но это еще не все. Банку с горчицей нужно укутать в махровое полотенце и поставить, как можно ближе к теплой батарее на всю ночь.

Если честно, то никогда не знала, зачем так делал мой дед, но я всегда делаю также.

Мне кажется, что это совсем не важно. А важно, что горчица получается вкусная, в меру ядреная и в меру острая.

Дальнейшее хранение готовой горчицы — в холодильнике.

Попробуйте и Вы приготовить горчицу по этому рецепту, и Вы, как и я больше не будете выкидывать деньги на ветер покупая несъедобный магазинный продукт, на этикетке которого написано “горчица”.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector