Быстро, просто и очень вкусно!
Купите самые хорошие сосиски, сделаем мое любимое тесто, без яиц и дрожжей, и приготовим к чаю вкуснейшие сосиски в тесте ,в духовке!
Для приготовления теста Вам понадобится:
300мл кефира
400гр муки
0,5 столовой ложки сахара
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки соды
70мл подсолнечного масла
В глубокой миске смешайте кефир с солью, сахаром и содой, хорошо перемешайте. Как начнет пузыриться и увеличиваться в размере добавляйте масло, хорошо перемешайте.
Муку надо брать высшего сорта, обязательно просейте и добавляйте ее в тесто частями. Когда будет сложно мешать ложкой, переходите на стол, замесите мягкое тесто. Муки может уйти больше или меньше, мука у всех разная, ориентируйтесь по тесту. Оно должно получиться мягкое, слегка липнущее к рукам.
Накройте полотенцем и дайте тесту постоять пару часов. Затем слегка перемесите и можно приступать к приготовлению сосисок в тесте.
Разделите тесто на небольшие кусочки, скатайте шарики и накройте их, чтобы тесто не заветривалось. Раскатайте один шарик вдоль, по длине сосиски.
Положите сырую сосиску на середину теста и защепите, как пирожок.
Противень смажьте сливочным маслом и кладите сосиски швом вниз. Подготовьте все сосиски, уложите на расстоянии друг от друга, дайте немного постоять.
Смажьте сосиски смесью 1 желток + 1 столовая ложка молока, при желании можно посыпать сосиски кунжутом.
Заранее разогрейте духовку до 180 градусов, выпекать будем 25-30 минут, время зависит от вашей духовки. Можете ориентироваться по сосисками, как подрумянились, можно доставать.
Сосиски успевают прожариться, тесто пышное, это очень, очень вкусно! Обязательно приготовьте по этому рецепту, пишите в комментариях ваши впечатления, задавайте вопросы.
