Еда без мяса. Как я готовлю вкусное овощное рагу с грибами.

Ингредиенты:

  • 250 гр. замороженной фасоли(в идеале свежая)
  • 250 гр. свежих шампиньонов
  • 2 болгарских перца(разного цвета)
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 3-4 ст. ложки соевого соуса
  • 2-3 ст. ложки растительного масла для жарки
  • соль,перец, сухие специи и приправы по вкусу

Подготовка:

  1. В первую очередь надо поставить на огонь 300 мл. воды, посолить и как только вода закипит, засыпать фасоль. Варить надо 7-10 минут. Затем воду сливаем и промываем фасоль холодной водой.
  2. Лук надо нарезать полукольцами.
  3. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинами.
  4. У болгарского перца удаляем семена и перегородки, затем нарезаем на полоски.
  5. Чеснок выдавливаем через пресс.

В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности. Затем выкладываем грибы, перемешиваем и жарим до испарения жидкости.

Когда грибы будут готовы, добавляем к ним болгарский перец и чеснок. Солим и перчим, добавляем специи и приправы. Перемешиваем и жарим ещё 5-7 минут.

Выкладываем в сковороду фасоль и вливаем соевый соус, снова перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и доводим до готовности на медленном огне в течении 3-5 минут. Готовое рагу перекладываем в большую тарелку. Можно посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector