Торт-полено по новому рецепту готовится всего из трех ингредиентов и теста не нужно замешивать. Открываем банку сгущенки, промазываем основу и десерт почти готов.
Возня с замесом теста подчас отнимает большую часть времени при выпечке. Торт-полено делается из слоеного теста, а значит его можно не замешивать, а просто купить уже готовое, или сделать заранее. Кроме 450 граммов слоеного теста нам понадобится 200 граммов сливочного масла, банка сгущеного молока и ваниль.
Присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто толщиной примерно в два миллиметра. Затем разрезаем его на полоски шириной в два, а длиной примерно в 30 сантиметров. Выкладываем тесто на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.
Как раз есть время заняться кремом: 200 граммов сливочного масла взбиваем в удобной миске и добавляем сгущенку. В самом конце всыпаем ванили (на кончике ножа, больше не нужно) и крем готов.
Приступаем к сборке торта. Расстилаем на столе пищевую пленку и выкладываем на нее пару ложек крема. Распределяем по всей длине и сверху раскладываем полоски теста — делаем слоями вместе с кремом так, чтобы последним оставался крем.
Теперь берем за края пищевой пленки и аккуратно сворачиваем всю конструкцию в рулет. Плотно скручиваем и убираем в холодильник до полного застывания.
Перед самой подачей можно присыпать торт ореховой крошкой, но он и без нее получился очень вкусным.
