Огуречный суп. Подруга удивила. Простой, быстрый и доступный.

Первый раз попробовала этот суп у подруги. Для меня было удивлением, уже то что она обжаривала огурцы, такое я увидела впервые.. Что!? Огурцы, ну так не бывает. Я то привыкла что огурцы в классике — это только для салата, я их всегда в «партнерстве» с помидорами представляла. А сейчас началось…спорят — «нельзя огурцы смешивать с помидорами»…Всю жизнь, понимаешь, смешивали, теперь ни в коем случае! Что мы еще узнаем от наших диетологов в будущем. Может уже прекратить есть, а то смотрите, в ближайшее время нам объявят, что все делали не так , готовили неправильно, ели несовместимые продукты. Как выжили не знаю. Уже ходят разговоры что молочное все вредно. Так хочется их всех послать на три буквы и четыре стороны! Взяла, короче, выпросила рецепт, и уже на следующий день накормила супом семью. Все довольны, счастливы и сыты. Просят еще. Но реально, суп классный! И готовить запросто, и продукты практически все под рукой.

500 г мясного фарша

1 луковица

1 кг картофеля

1 огурец

1 пучек укропа

200 мл сметаны

200 г плавленого сыра

2 лавровых листа

1 ст. л. порошка куриного бульона

Соль, перец

25 мл растительного масла

1 В пятилитровую кастрюлю влить 3,5 л воды и довести до кипения. Положить нарезанный кубиками картофель. Немного посолить и добавить лавровый лист, порошок куриного бульона.

2 Очищенную луковицу разрезать на несколько частей, положить в чашу блендера и измельчить. Лук смешать с фаршем, посолить и поперчить. Сформовать фрикадельки и отправить в суп.

3 Огурец очистить от кожуры, нарезать кубиками и обжарить, постоянно помешивая на растительном масле (приблизительно 15 минут). Обжаренные огурцы переложить в суп.

4 В отдельной посуде смешать сметану и плавленый сыр. Полученной массой заправить суп. Добавить мелко нарубленную зелень. Довести до кипения, суп готов.

Подавайте к столу

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector