Овощное рагу из того ,что есть в холодильнике.
Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Радует и то, что класть в него можно практически любые овощи.
Ингредиенты:
Положить в рагу можно разные овощи. Предлагаю Вам следующий набор:
- Большая луковица – 1 шт.
- средняя морковь – 1 шт.
- свёкла – 1 шт.
- картофель – 7 шт.
- небольшой кабачок – 1 шт.
- томаты – 3 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
Приготовление:
Все овощи моем, чистим и нарезаем.
лук разрезаем пополам и режем полукольцами,
морковь и свёклу режем тонкой соломкой,
помидоры режем желательно на дольки,
а остальное – кубиками.
Ставим на плиту большую сковороду, наливаем подсолнечное масло, бросаем лук и морковь. Жарим, пока лук не станет полупрозрачным, а морковь – мягкой.
После этого поочередно добавляем следующие ингредиенты : свёклу, помидоры, перец, кабачок, картофель. Каждый новый ингредиент должен потушиться несколько минут, прежде чем добавить следующий. Солим и перчим рагу, а также не забываем мешать его и подливать в овощи небольшое количество воды, чтобы они не пригорали.
Когда картошка станет мягкой рагу готово. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к мясу или сосискам.
Первое и второе из курицы
Если Вы нашли в холодильнике курицу, то Вам невероятно повезло). Ведь из этой великолепной птицы можно приготовить сразу 2 блюда и забыть о готовке на несколько дней, тем более если у Вас уже есть рагу).
Ингредиенты:
- Та самая курица – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- луковица – 1 шт.
- картофель – 2 шт.
- молоко – стакан
- яйца – десяток
- макароны – 1/2 пачки
Приготовление:
Берем птаху, тщательно ее промываем и варим целиком в большой кастрюле (примерно 30 минут после того, как закипит вода). Не забываем убирать шум, который будет образовываться при варке. После этого выкладываем ее на тарелку и остужаем. Ни в коем случае не выливайте бульон! Это наш будущий суп.
Пока курица остывает, чистим все овощи. Режем соломкой морковь, картофель кубиками, лук мелко рубим. Лук с морковью обжариваем в небольшом количестве растительного масла.
Теперь берем курицу и разделываем ее на небольшие куски. 1/3 мяса убираем обратно в бульон, туда же бросаем картофель и ставим кастрюлю на плиту. После того как закипит дайте повариться 5 минут, посолите по вкусу. Время пришло для макаронных изделий. Кидаем их в кастрюлю, а также зажарку из моркови с луком. Варим еще минут 8-10, пока макароны не станут мягкими. Поперчите. Можно бросить мелко порезанную зелень . Суп готов.
Пришло время заняться вторым блюдом. Берем форму для запекания . С помощью вилки взбиваем яйца с молоком (добавить щепотку соли) и заливаем получившейся смесью куски курицы. Мелко рубим лук и посыпаем сверху. Солим перчим и в духовку. Как только яичная смесь запеклась, блюдо готово.
Спагетти карбонара
Не надо бояться этого сложного названия, на самом деле это вкуснейшее итальянское блюдо которое готовится очень быстро и просто.
Ингредиенты:
- Спагетти – пачка 500 г.
- сливки – упаковка 250 г.
- бекон, грудинка, корейка или любое другое мясо на ваш вкус – 300 г.
- твердый сыр – 100 г.
- яйца – 2 шт.
Приготовление:
Мелко режем мясо которое Вам понравилось, обжариваем на сковороде в растительном масле. Идеально конечно на оливковом, но и наше подсолнечное тоже годится. Отставляем сковороду в сторону. Берем кастрюлю с водой, когда она закипит, закидываем спагетти. Смотрим внимательно на пачку и находим их способ приготовления.
Поглядываем на спагетти что-бы их не переварить, готовим соус. Берем терку и на мелкой стороне натираем сыр. Перемешиваем его с яйцами и сливками.
Сливаем воду из спагетти, выкладываем их на сковороду на бекон, сверху заливаем соусом и ставим все на плиту буквально на пару минут, помешивая.
Блюдо готово.
Картошечка с беконом
Очень простое и сытное мужское блюдо.
Ингредиенты:
- Молодой картофель ( Желательно )– 1 кг.
- бекон – 300 гр.
- лук — 2 шт.
- укроп — 1 пучок
Приготовление:
Берем картофель, моем, чистим, нарезаем крупными ломтями. Складываем его в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Лук мелко рубим и обжариваем его на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Когда он станет прозрачным, добавляем порезанный ломтиками бекон, теперь обжариваем все вместе.
Проверяем картофель, если протыкается свободно вилкой, значит готов. Сливаем воду, выкладываем на картошечку обжарку и перемешиваем. Сверху посыпаем мелко порубленной зеленью. Блюдо готово.
