Как приготовить сырный суп с креветками

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр 500 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Картофель 400 г
  • Морковь 250 г
  • Креветки очищенные 400 г
  • Петрушка сушеная 2 ч.л.

Способ приготовления:

1) В кипящей подсоленной воде (1,5 л) растворить плавленый сыр. Лучше всего подходит мягкий сыр без добавок.

2) Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками и положите в воду с сыром. Варите 10-15 минут на среднем огне.

3) Очищенную морковь натрите на мелкой терке. Мелко натертая морковь потом почти незаметна в супе, но хорошо передает ему и цвет и вкус.

4) Слегка обжарьте морковь в растительном масле 3-4 минуты. Не допускайте ее зажаривания, она должна просто стать чуть мягче.

5) Когда картофель сварится, положить в суп морковь и очищенные креветки.

6) Еще раз доведите суп до кипения, попробуйте на соль, если надо — досолите.

7) В самом конце всыпьте в суп зелень, перемешайте и выключите огонь. Накройте крышкой и дайте настояться полчаса.

8) Подавайте горячим. К этому супу будут уместны крутоны (сухарики) из белого хлеба.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector