Крем-суп из брокколи и зеленого горошка

Зеленый горошек в компании с брокколи – кладезь пользы и удовольствия! Позаботьтесь о своем здоровье, приготовив этот питательный супчик. 

 

Ингредиенты

Зеленый горошек 500 г
брокколи 300 г
сельдерей 2 стеб.
лук-порей 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
сметана 100 мл
петрушка по вкусу
мускатный орех 1 ч. л.
соль по вкусу
сухарики по вкусу

 

Способ приготовления

 

Наливаем 1,5 л воды в кастрюлю и ставим на огонь, доводим до кипения. Отрезаем кудрявые соцветия брокколи от несъедобного кочана. Крупно рубим лук и сельдерей. В кипящую подсоленную воду опускаем горошек, брокколи, лук, сельдерей и варим на большом огне 10-15 минут. Как только горошек станет мягким, переливаем овощной бульон в отдельную посуду, а все овощи помещаем в блендер, добавляем петрушку, мускатный орех, соль, перец и измельчаем, вливая понемногу бульон, чтобы добиться нужной нам консистенции. В полученный крем-суп добавляем 100 мл сметаны и еще раз взбиваем. Переливаем суп в кастрюлю и доводим до кипения, помешивая. Подаем суп с сухариками, украсив петрушкой.

Время готовки
1 ч
Количество персон
3 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная

 

Вам обязательно понравится:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector