К сырникам привыкли все, но если к рецепту добавить манку, то у нас получится совсем другое блюдо – творог здесь будет начинкой, а основа из манки станет оболочкой. В итоге получается прекрасный и завтрак, и десерт в одном простом блюде.
Наши манники состоят из двух типов основы. Сначала сделаем начинку – она здесь творожная. Берем 10% творога одну пачку, изюм и сахар. Можно добавить немного ванильного сахара, если нравится ваниль.
Для манного теста оболочки мы сварим манку на молоке, куда добавим немного ванильного сахара. Отдельно смешаем яйцо, сливочное масло и щепотку соли — они нам потом пригодятся.
Сначала манка – ставим молоко на плиту, добавляем сахар и щепотку соли. Сначала доводим молоко до кипения, а потом аккуратно засыпаем крупу. Варим примерно четыре минуты, чтобы каша получилась густой.
Готовая каша будет основой, из которой мы будем формовать оболочку манников. Каждый манник делаем из одной столовой ложки каши, которую обсыпаем мукой для лучшей формовки. В центр добавляем творожную начинку, после чего закрываем конвертиком заготовку.
Готовые манники сначала обмакиваем в яичную смесь, после чего обжариваем на сковороде с двух сторон. На обжарку нужно примерно 2-3 минуты.
В итоге получается десерт, который уже совсем не похож на манную кашу снаружи, и, к тому же, очень сочный внутри.
Подаем манники со сметаной и медом. Приятного аппетита!
