Приготовление почти любой выпечки отнимает значительное количество времени, ведь после замеса теста его еще надо вылепить. Но в рецепте ленивого пирога этот шаг можно пропустить: мы просто продавим тесто стаканом, заполним получившиеся отверстия начинкой и поставим пирог запекаться.
Ингредиенты:
400 граммов пшеничной муки
8 граммов сахарного песка
300 мл воды
6 граммов соли
3 ложки растительного масла
Томатный соус
Жареный кубиками картофель,
Зеленый острый перец,
Лук
Помидор
Яйцо
2 ложки молока
Любой твердый тертый сыр
Процесс:
1. Муку пересыпаем в глубокую миску, туда же добавляем сухие дрожжи, сахар, соль и воду. Перемешиваем и быстро замешиваем пресное тесто. Оно должно получится эластичным, но плотным. Оставляем тесто на 20 минут для расстойки.
2. Теперь смазываем форму сливочным маслом. Достаем тесто и распределяем его по всей поверхности формы. И прямо в ней слегка раскатываем его скалкой, снова накрываем полотенцем и оставляем. Через 15 минут тесто поднимется.
3. Дно обычного стакана смачиваем растительным маслом и аккуратно на равном расстоянии делаем в тесте выемки.
4. В каждую наливаем по ложке томатного соуса.
5. И кладем начинку: обжаренный кубиками картофель, зеленый перец, лук и помидор.
6. Смешиваем с молоком один желток и этой смесью покрываем поверхность будущего пирога.
7. На начинку раскладываем тертый сыр и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Начинку для такого пирога можно делать каждый раз разной, добавляя любимых ингредиентов.
