Сделаем тесто. Ингредиенты:
130 мл молока
300 гр муки
1 яйцо
30 гр сливочного масла
столовая ложка сахара
половина чайной ложки соли
чайная ложка дрожжей
Сначала активируем дрожжи. Делаем углубление в муке, добавляем в него молоко, сахар и дрожжи. Оставляем на 2-3 минуты, и ждем пока начнет образовываться дрожжевая пена. Можно работать дальше.
Вымешиваем тесто некоторое время, после чего добавляем растопленное сливочное масло. Теперь уже вымешиваем до итога, примерно 5-7 минут.
Готовое тесто накрываем и оставляем подниматься на 40-60 минут. Как только оно поднялось, формируем заготовки под булочки и переходим к начинке.
Наша начинка состоит из масла, чеснока, сыра и укропа.
Топим масло, добавляем выдавленный чеснок, измельченный укроп и смешиваем.
Раскатываем заготовку на продолговатую лепешку и на 2/3 нее наносим начинку из масла. Кладем на край 3-4 бруска сыра и сворачиваем, закрыв область начинки внутри.
Оставшуюся часть теста заплетаем косичкой крест-накрест.
Смазываем плетенки смесью масла и желтка сверху, после чего ставим в духовку на 7-10 минут в температуру 200 градусов.
Через 10 минут у вас на столе вот такая красота:
Плетенки легко заменяют домашний хлеб. Их можно есть как на завтрак, так и с супом. Будет даже вкуснее, чем с хлебом!
