Начинку для обычных пирогов приходится тщательно распределять по пласту теста, да и само тесто еще нужно раскатать и замесить. Удобнее и быстрее будет сделать пирог рулетом, а всю начинку просто положить между тестом.
Ингредиенты:
2 стакана теплого молока (стакан 200 мл)
1 пачка дрожжей
1 ложка сахарного песка
75 г топленого масла
5 стаканов пшеничной муки
1 чайная ложка соли
1-2 ложки растительного масла
Белый кунжут
Сыр
Петрушка
1 яичный желток,
1 ложка растительного масла
Процесс:
1. В глубокую миску наливаем молоко, высыпаем к нему дрожжи, добавляем сахар, топленое масло, муку, чайную ложку соли. Все перемешиваем, у нас получилось мягкое, эластичное тесто.
2. Смазываем форму для запекания сливочным маслом и посыпаем ее кунжутом. Распределяем по форме тесто, накрываем и даем постоять полчаса.
3. Теперь просто пальцами сформируйте из теста почти отдельные рулеты, как на фото ниже:
4. В отдельной миске делаем начинку, смешивая сыр фета и петрушку. Распределяем начинку по тесту.
5. Сверху смазываем яичным желтком и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Начинка в таком пироге-рулете может быть и другой. Попробуйте, например, добавить к сыру уже обжаренный фарш.
