По новому рецепту решили сделать рагу из нескольких видов овощей. Традиционно такие блюда готовятся с мясной составляющей. Но в этот раз получилось настолько вкусно, что никто не заметил — рагу приготовлено без мяса.
Для приготовления нам понадобится 1 луковица, 1 картофель, 2 кабачка, банка или две тунца, 120 граммов любого твердого сыра, столовая ложка растительного масла, столько же масла сливочного, соль, перец, сушеный чеснок.
Разогреваем на сковороде немного растительного масла, там же растапливаем сливочное и первым кладем на сковороду мелко нарезанный лук.
Нарезаем кабачки средней толщины колечками и добавляем их к луку, солим и перчим, сразу посыпаем сушеным чесноком. Следующим ингредиентом будет нарезанная тонкими кружками картошка. Немного размешиваем все продукты и наливаем полстакана воды, накрываем крышкой и оставляем томиться на среднем огне.
Ждем, пока картошка станет помягче и присыпаем все тунцом прямо из банки. Сверху натираем на мелкой терке сыр, накрываем крышкой — как только сыр растает, рагу можно пробовать.
Это блюдо при подаче больше не требует никаких добавок. Поставьте его на стол со свежими овощами и хлебом.
