Я обожаю языки. Я готовлю с ними салаты, делаю закуски и бутерброды.
Но недавно в интернете нашла новый рецепт закуски из языка — По-кавказски.
Естественно, я поспешила приготовить. Получилось невероятно вкусно и оригинально.
Ингредиенты
- Языки вареные (у меня свиные) — 2 штуки;
- Грибы (у меня лесные замороженные) — 200 грамм;
- Лук — 1/2 головки среднего размера;
- Чеснок — пара зубчиков;
- Орехи грецкие (чищенные) — 1/2 стакана;
- Сметана — 2 ложки столовые;
- Сливочное масло 100 грамм;
- Зелень — для украшения;
- Соль и перец по вкусу.
Пошаговое приготовление
1. Грибы обжарить на сливочном масле с добавлением лука. По вкусу посолить и поперчить.
2. Когда грибы практически будут готовы, добавить к ним сметану и чеснок.
3. Грецкие орехи измельчить в блендере.
4. Одну часть орехов смешать с грибами.
5. Язык нарезать, как колбасу и выложить на тарелку.
6. На каждый кусочек языка выложить примерно по чайной ложке смеси из грибов и орехов.
7. Посыпать оставшейся частью молотых орехов.
8. Украсить веточками зелени.
Закуска из языков По-кавказски готова!
