Ленивый хачапури на сковороде — это простое и популярное блюдо грузинской кухни. Его можно приготовить всего за несколько минут, поэтому такой хачапури хорошо подходит в качестве сытного перекуса.
Самый простой рецепт ленивого хачапури на сковороде
Ингредиенты:
- 200 г сыра сулугуни (можно заменить любым твердым сыром или брынзой)
- 2 яйца
- 5 ст. л. муки
- 0,5 ч. л. соды
- 0,5 ст. л. сока лимона или уксуса
- 200 г сметаны
- соль по вкусу
- масло растительное для жарки
Как приготовить ленивый хачапури (сырную лепешку)
- Измельчить сыр.
- Перемешать сыр с яйцами. Добавить муку, соль и разрыхлитель. Для более острого вкуса можно добавить чеснок.
- Влить сметану и хорошо перемешать. Масса должна приобрести консистенцию густой сметаны.
- Смазать сковороду маслом и вылить в нее смесь. Посыпать измельченным укропом или другой зеленью (можно использовать петрушку, кинзу, салат или зеленый лук).
- Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Хачапури можно не жарить, а запечь в духовке.
Сметану для ленивого хачапури лучше брать с низким процентом жирности. Если сметаны нет, замените ее кефиром или йогуртом.
