Многие люди считают, что для того, чтобы сделать дома вкусные хрустящие вафли, обязательно нужна вафельница. Но наличие вафельницы является не более чем заблуждением. Приготовим вкуснейшие вафли без ее участия, потому что в вафлях все дело в самом тесте.
Наши ингредиенты простые:
200 граммов муки
100 граммов сливочного масла
3 яйца
150 граммов сахара
ванилин (его можно заменить ванильным сахаром, добавив его 1/2 от общего объема сахара) и немного соли
Сначала разбиваем в миску яйца и добавляем к ним сахар, а потом молоко. Взбиваем смесь миксером и начинаем плавно вводить муку.
На заключительном этапе добавим ванилин, соль и вольем растопленное сливочное масло. Перемешиваем до однородности.
Смесь в итоге получается довольно жидкая, по своей консистенции тесто очень похоже на блинное. Теперь можно начинать жарить вафли: разогреваем сковороду и готовим их подобно блинам. Первую сторону держим 2 минуты, а вторую не более одной.
Как только вафля готова, заворачиваем ее в трубочку и даем остыть. Заворачивать нужно сразу, потому что потом вафли становятся ломкими. В трубочку можно положить любую начинку: мягкий сыр, шоколадный сироп, джем, сгущенку и так далее.
Начиняем все трубочки и можно звать домашних к столу!
Тонкости приготовления:
Вафли по своей сложности получаются не сложнее обычных блинов. Но на вкус они совсем другие.
