Хрустящие «Дедушкины усы»

Название оригинальное, но вкус печенья – ещё лучше! Хрустящее тесто с орехами и шоколадным вкусом… Сложно удержаться от лишнего кусочка лакомства.

Хрустящие «Дедушкины усы»

Вот такие продукты нам потребуются:

Хрустящие «Дедушкины усы»

Тесто:

100 г мягкого сливочного масла

70 г сахара

1 желток

100 мл молока

300 г муки

½ ч. л. разрыхлителя для теста

1 щепотка соли

1 щепотка ванилина

Начинка:

200 г смеси орехов (миндаль, лесной, грецкий)

120 г абрикосового джема

3 ч. л. какао-порошка

1 белок
2 ст. л. сахарной пудры

● Орехи перемолоть не мелко, чтобы остались кусочки.

1. В ёмкости растереть мягкое сливочное масло и сахар.

Хрустящие «Дедушкины усы»

2. Добавить желток, продолжая взбивать смесь.

Хрустящие «Дедушкины усы»

3. Затем всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и щепотку соли, попеременно подливая молоко.

Хрустящие «Дедушкины усы»

4. Вымесить тесто, оно должно получиться мягким. Накрыть тесто плёнкой и поместить в холод на 30 минут.

Хрустящие «Дедушкины усы»

5. Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать в пласт размером 25х35 см.

Смазать поверхность ½ порции джема и посыпать 1 ч. л. какао-порошка, просеивая через ситечко. Посыпать ½ порции орехов.

Хрустящие «Дедушкины усы»

6. Далее свернуть тесто рулетом с обеих сторон к центру и скрепить края рулета. Повторить процесс с остальным тестом.

Хрустящие «Дедушкины усы»

7. Яичный белок слегка взбить, добавить 1 ст. л. сахарной пудры и оставшийся какао-порошок. Хорошо перемешать и помесить в кондитерский мешок. Выложить ½ начинки в борозду рулетов и отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Хрустящие «Дедушкины усы»

● Готовые рулеты выложить на решётку и остудить, затем посыпать оставшейся сахарной пудрой и нарезать.

Хрустящие «Дедушкины усы»

Хрустящие «Дедушкины усы»

Рулет-печенье «Дедушкины усы» станет настоящим сюрпризом для ваших гостей, и сладким украшением стола. Чай или кофе с таким печеньем настоящее удовольствие!

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector