Хлопья для завтрака станут прекрасной альтернативой традиционной овсянке, омлету и бутербродам. Они легкие вместе с тем из-за большого количества клетчатки прекрасно насыщают без перегруза желудка. Хлопья отлично сочетаются с молоком, чаем, соком. Их можно включать в состав различных смузи. В отличие от магазинного продукта в домашних хлопьях нет гидрогенизированных жиров, химически агрессивных компонентов и обилия сахара. Поэтому в их высоком качестве можно быть уверенным на 100%.
При самостоятельном приготовлении хлопьев в состав можно сразу закладывать нужные ингредиенты. Например, сушеные ягоды, орехи, различные семена, специи. В домашних условиях лучше делать хлопья на основе Геркулеса (овса). Они получаются хрустящими, вкусными, а самое главное долго хранятся в закрытой емкости.
Овсяные хлопья для завтрака
Преимуществом приготовления домашних хлопьев заключается в том, что можно предусмотреть состав с учетом личных предпочтений и включить те компоненты, которые интересны именно вам. Домашние овсяные хлопья очень полезны для пищеварения. Они содержат большое количество нерастворимых и растворимых волокон, которые очищают организм от шлаков и токсинов, облегчают прохождение пищи по пищеварительному тракту. В таком продукте небольшое количество холестерина и натрия. Поэтому его рекомендуется включать в рацион во время диет по снижению веса.
Овсяные хлопья прекрасно поддерживают иммунитет, нормализуют артериальное давление, снижают риск закупорки сосудов. Они получаются хрустящими и невероятно вкусными. Поэтому они придутся по нраву не только взрослым, но и детям. Домашние хлопья для завтрака можно давать детям в школу для перекуса, дополнив соком или йогуртом.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья – 200 г;
- Грецкие орехи – 3 ст.л.;
- Фундук – 3 ст.л.;
- Мед – 3,5 ст.л.;
- Изюм – 2 ст.л.;
- Сушеная клюква – 2 ст.л.;
- Соль – ½ ч.л.;
- Корица – ¼ ч.л.;
- Имбирь – несколько щепоток;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
- Вода – 2 ст.л.
Способ приготовления:
- В сотейник выливаем растительное масло, мед и воду. Массу ставим на медленный огонь и нагреваем. Затем добавляем соль, корицу и имбирь. Кипятить смесь не нужно, достаточно лишь, чтобы она стала однородной. Как только этого добились, огонь выключаем!
- В миску выкладываем овсяные хлопья. Добавляем к ним грецкие орехи и фундук. Орехи следует измельчить ножом. Они должны быть среднего размера. В этом случае приготовленные хлопья будет удобно кушать;
- Добавляем к сухим ингредиентам растопленную медовую смесь и тщательно размешиваем;
- Приготовленную массу выкладываем тонким слоем на пергаментную бумагу и отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов. Готовим массу 15 минут. Каждые 5 минут достаем ее и перемешиваем, чтобы исключить подгорание;
- Добавляем к хлопьям вымытый и просушенный изюм, сушеную клюкву. Готовим еще 10-15 минут, периодически помешиваем. Общее время приготовления зависит от толщины слоя хлопьев;
- Приготовленным хлопьям даем остыть, после чего перекладываем в чистую банку и закрываем крышкой.
Вместо меда можно использовать фруктовые соки, яблочное пюре. Натуральные соки содержат природные сахара. Поэтому от включения в состав подсластителей можно будет отказаться.
