Обычную курицу можно не только варить или жарить, но и превращать в совсем другие блюда. Одним из них является пастрома, которая даже в домашних условиях получается настолько вкусной, что сразу же заменяет собой магазинную колбасу. Самое приятное, что готовится куриная пастрома быстро: нам хватит 40 минут.
Наши ингредиенты:
Куриная грудка – 550 гр.
Чеснок – 3 зуб.
Паприка – 2 ч.л.
Масло сливочное – 100 гр.
Соль – 0,5 ст.л.
Готовка:
1.Растапливаем сливочное масло и добавляем в него паприку, соль. Выдавливаем сюда же чеснок. Перемешиваем и откладываем в сторону.
2.Перейдем к грудке. Лучше подготавливать ее на пищевой пленке: так мы не запачкаем кухонные доски сырым мясом, а потом грудку будет удобно сворачивать в рулет. Режем курицу на тонкие полоски и отбиваем их.
3. Раскладываем грудку на пленке в форме квадрата, а потом наносим наш маринад ровным слоем. Пленка поможет аккуратно свернуть грудку рулетом, не испачкав рук. После сворачивания перевязываем рулет бечевкой.
4. Осталось пастрому запечь. С учетом того, что грудка у нас тонкая, курице достаточно пробыть в духовке 40 минут при 180 градусах. Кладем рулет в форму и промазываем маринадом снаружи.
Через 40 минут результат будет выше всяких похвал. Грудка получается сочной: ее можно есть как в горячем виде, так и остудить, после чего подавать подобно колбасе.
В своем втором варианте она наиболее вкусна. Идеально для подачи в виде нарезки или на бутерброды.
Видеорецепт:
Хранится готовая пастрома несколько дней, так что ее стоит съесть как можно быстрее!
