Этот вкусный, сытный и полезный пирог станет прекрасным дополнением к домашнему чаепитию. Так же подходит на тот случай, когда нужно сделать быстро и вкусно. А именно, просто всё смешать и выпечь. Пирог получается сочным, в меру влажным и рассыпчатым. Овсяные хлопья идеально сочетаются с черносливом, который при желании можно заменить на финики или изюм. Так же я считаю в этот пирог можно добавить орехи, но я с орехами не готовила, он и в таком варианте вкусный.
Понадобится:
Овсяные хлопья (у меня быстрого приготовления) 180 гр.
3 яйца
100 гр. сахара
Щепотка соли
100 гр. сметаны
100 гр. чернослива
1 ч. л. разрыхлителя теста
В миску для замеса отправляем яйца, щепотку соли и сахар.
Сразу же сметану и перемешиваем до соединения ингредиентов.
Всыпаем овсяные хлопья, добавляем разрыхлитель и ещё раз перемешиваем. У меня хлопья быстрого приготовления, на упаковке указано 3 минуты. Если у Вас хлопья геркулеса крупные их надо немного измельчить (! не в муку) в блендере или кофемолке.
Осталось добавить наполнитель (у меня чернослив) немного перемешать и тесто готово. Если чернослив сухой, его необходимо хотя бы на 5 минут замочить в горячей воде и потом измельчить на удобные кусочки.
Я выпекать буду в мультиварке, можно использовать духовку, при 180 градусах выпекать до готовности.
Перекладываю тесто в чашу, если не уверены в покрытии чаши, то лучше немного смажьте её маслом, чтобы наверняка вынуть аккуратно пирог.
Выпекаю на режиме выпечка, 1 час.
Через час вынимаю пирог, он за это время хорошо пропёкся.
Вкусный как в холодном, так и тёплом виде.
Благодаря тому что в составе есть сметана, пирог получается не сухой.
Выпечка получается менее калорийной, если для Вас это актуально, рекомендую.
