Всем большой привет! Сегодня хочу вам предложить отличный вариант рыбы на праздничный стол, бесподобно вкусная, нежная и сливочная, Попробуйте приготовить и ваши гости и вы прежде всего останетесь довольны. По желанию рыбу замените любую другу.
РЕЦЕПТ:
Скумбрия — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Шампиньоны — 100 гр.
Сыр — 70 гр.
Сливки — 20 % — 100 мл.
Лимонный сок — 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Скумбрию 2 шт. промываю под проточной водой, отрезаю голову, удаляю внутренности, плавники и хвост, снова тщательно промываю и обмакиваю бумажным полотенцем
Солю перчу по вкусу
Рыбу сбрызгиваю соком лимона (примерно 2 ст.л.)
Оставляю мариноваться, а пока займусь начинкой
Шампиньоны 100 гр. нарезаю пластинами
Лук 1 шт. нарезаю кубиками
Морковь 1 шт. натираю на крупной терке
На разогретую сковороду вливаю небольшое количества масла и обжариваю грибы до испарения жидкости
Добавляю лук и морковь
Немного солю и перчу по вкусу
Обжариваю овощи до полной готовности
Рыбу выкладываю на противень с застеленной фольгой брюшком вверх
Заполняю овощами и защипываю зубочисткой
Сверху кладу небольшие кусочки масла (по желанию можно заменить на сливки примерно 100 мл.)
Сверху натираю сыр 70 гр.
Запекаю в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут
Сливочная, нежная, ароматная скумбрия готова, очень советую приготовить!
Постарайтесь сдержаться, чтобы не съесть все)))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
