По мнению моих родных – это самая вкусная запеканка, которая всегда получается! Готовим её чаще, чем яичницу!
Невероятно вкусная, сытная, сочная запеканка из картофеля с курицей! С продуктами можно экспериментировать, добавляя любые овощи, это могут быть помидоры, грибы, болгарский перец. А майонез можно заменить сметаной и тогда вы подучите ещё более полезное блюдо.
Если вы хотите накормить свою семью быстро, сытно и вкусно, тогда этот рецепт вам понравится и вы будете готовить такую запеканку часто.
Что из продуктов понадобится:
- Картофель–1кг
- Филе куриное – 300 г
- Лук – 2 шт
- Сыр – 150 г
- Майонез(сметана)– 300 г
- Соль
- Перец
- Специи
Как готовить:
Картофель нарезать соломкой(как картофель фри). Я воспользовалась тёркой для корейской моркови с крупной насадкой
Перекладываем картофель в форму для запекания, солим, перчим и можно добавить свои любимые специи
Куриное филе промыть, отварить в подсоленной воде. Далее необходимо будет разобрать его на волокна руками
Репчатый лук нарезать на полукольца, обжарить до мягкости на сливочном масле, на этом этапе можно добавить грибы
Поверх картофеля ровным слоем выкладываем лук, можно немного посолить. А поверх лука выкладываем куриное филе
Сыр(у меня Гауда) натереть на крупной тёрке и выложить поверх мяса
Сверху обильно смазываем майонезом или сметаной и убираем в духовку запекаться на 30-35 минут при температуре 180°С
Запеканка готова, получается она очень сочная, сытная и ароматная, а картошечка просто тает во рту. Сверху можно украсить зеленью.
Желаю вам приятного аппетита, хорошего настроения и готовьте с удовольствием!
