Такую пиццу в моей семье и среди моих друзей готовят все, уже не один десяток лет! Получается она всегда без исключения и всегда ее мало). А мои дети и вовсе отказываются есть пиццу из какой либо пиццерии. Им только домашнюю подавай!)
Уверенна, Вам она тоже придётся по душе! Приступим к приготовлению? Количество ингредиентов указано из расчета на 2 пиццы диаметром 30 см
- В миску наливаю теплую воду, добавляю дрожжи, сахар и 3 ст л муки. Иногда Я сразу же добавляю и соль (что бы не забыть о ней в процессе), но лучше ее добавить позже, когда сработают дрожжи
- хорошенько размешиваю все ингредиенты и оставляю опару на 15 минут в теплом месте
- опара должна хорошо увеличится в объёме
- теперь добавляю оставшуюся муку, соль и замешиваю тесто, постепенно подливая растительное масло, чтобы оно не липло к рукам
- Главное не слишком забивать тесто мукой, тогда пицца будет нежная и очень мягкая
- оставляю тесто подойти еще минут на 20
- готовое тесто обминаю и разделяю на 2 части
- раскатываю каждую часть в круг, диаметром около 30 см, толщиной 0,5 см по необходимости припыляю стол мукой
- выкладываю основу для пиццы на пергамент, смазываю слегка оливковым маслом (если есть)
- выкладываю слой томатного соуса, равномерно распределяя по всей основе
- Тонкие кольца лука выкладываю поверх соуса
- грибы и помидоры нарезаю пластинками и выкладываю следом
- поверх кладу колбасу или отваренное заранее куриное филе и присыпаю пиццу тертым сыром
- раньше я делала сверху еще тонкую сеточку из майонеза, но сейчас мы майонез в пищу не употребляем, и Вам рекомендовать не буду)
- отправляю выпекаться каждую пиццу в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут
Конечно же в качестве начинки для пиццы может быть что угодно! Главное, что бы Вам это приносило удовольствие!
—РЕЦЕПТ—
- вода 300 мл
- дрожжи сухие 6 г
- сахар 1 ст л
- соль 0.5 ч л
- мука +- 500 г
- масло растительное 2 ст ложки
—НАЧИНКА НА 1 ПИЦЦУ—
- кетчуп 2 ст л
- лук 1 шт
- грибы шампиньоны 3 шт
- колбаса или отварное куриное филе 100 г
- помидор 1-2 шт
- сыр 100 г
