Приготовление домашней колбасы считается сложной затеей, но процесса формовки можно легко избежать. Все, что нам потребуется, пара кружек, в которых мы будем формовать и варить колбасу, плюс кастрюля с кипятком для водяной бани.
Основой вареной колбасы будет куриное филе. Его берем 300 граммов — это одна крупная грудка.
Дополнительно потребуются одно яйцо, стакан молока, крахмал, а также соль и перец.
Измельчаем куриную грудку и потом перебиваем ее в блендере до однородной массы.
Добавляем крахмал, специи, растительное масло и молоко.
Смешиваем блендером.
У вас в итоге получится довольно жидкая однородная масса. Ее осталось только приготовить.
Смазываем кружки внутри растительным маслом: так мы избежим прилипания готовой колбасы к стенкам. После этого распределяем основу по кружкам и ставим в кастрюлю на водяную баню. Сами кружки накрываем пленкой, чтобы внутри сохранилось тепло.
40 минут на плите и наша колбаса готова. Получается очень нежно и, как вы видите, совсем не хлопотно!
Видеорецепт:
Колбасе нужно дать немного остыть, а потом ее можно нарезать на бутерброды или просто в стол. Приятного аппетита!
